医句话：
实践健康的生活方式，包括健康饮食（多吃水果和蔬菜，少吃脂肪、盐和糖），对降低患非传染性疾病的风险很重要。我们必须时刻注意自己的饮食，尤其是高钠食物。与此同时，也别忘了保持经常运动的好习惯。总而言之，我们有责任将自己的健康放在首位。健康的营养和体力活动相辅相成，对预防非传染性疾病和改善个人的整体健康起到重要作用。
“尽管人们可以通过改变生活方式来预防非传染性疾病，但是最近这几年，非传染性疾病已成为我国重大的公共卫生问题。事实上，2009至2014年大马疾病和伤害负担研究发现，我国的非传染性疾病占过早死亡率的71%，其中心血管疾病和循环系统疾病就占了死亡人数的34.8%。就生活方式而言，有多种因素会增加患非传染性疾病的风险，这包括不健康的饮食习惯、缺乏运动、吸烟和酗酒。
问：肾脏病患开始洗肾后饮食要怎么调理？
林乐祥：肾脏病患在开始接受洗肾的治疗后，饮食也需要做出一系列的调整。洗肾又称透析（dialysis），分为血液透析（haemodialysis）和腹膜透析（peritoneal dialysis）。洗肾的主要目的是帮助清除体内的蛋白质代谢后产生的废物（尿素、尿酸及肌酸酐等）、水分和电解质（钠、钾及磷等）来维持体液平衡和代谢稳定，但同时也会造成一些营养素的丢失，包括蛋白质和其他营养素，因此病患可能会面对缺乏能量和蛋白质的问题。
由于在洗肾的过程中，人体将流失一些蛋白质，增加蛋白质的分解，甚至减少全身蛋白质的合成，因此患者不再需要严格限制蛋白质的摄入量，反而是需要比洗肾前摄取更多的蛋白质。一旦人体的蛋白质缺乏或流失，将影响到身体正常的运作，进而导致患者疲劳、抵抗力下降、体重下跌、肌肉消瘦、肌少症等的问题，甚至增加死亡的风险。因此患者在进入洗肾疗程后，饮食治疗师将会根据个人情况重新评估患者的蛋白质、水分和电解质的需求，重新调整患者的整体饮食。
问：低蛋白、低钾、低磷及低钠，肾病患要如何同时兼顾呢？
答：慢性肾病患的饮食控制分为早期与晚期，早期指第I到第IIIa期，肾丝球过滤率 （eGFR）在45至100ml/min，晚期则指IIIb到第V期，肾丝球过滤率在45ml/min以下。而早期的患者应着重控制三高问题，以低盐、少油的饮食方式延缓肾病的恶化。
慢性肾病患除了应积极配合医生治疗与用药外，咨询饮食治疗师调整日常饮食也是控制病情的关键之一。晚期的肾病饮食原则主要是以4低 ─低蛋白、低钠、低磷、低钾为主，目的是为了延缓肾功能衰竭而进入洗肾阶段。未洗肾前和洗肾后的蛋白质需求量都有所不同；至于钠、磷和钾的水平，主要是依据验血报告里的数值来调整饮食的摄取量。
在饮食上确实有诸多限制，患者不仅要遵守低蛋白、低钠、低钾及低磷等饮食原则，还要确保摄取足够的热量和控制好水分。因为肾病患者的饮食会对蛋白质有所限制，卡路里的摄取量自然也跟着降低，因此饮食治疗师会依据患者情况和需求，让患者了解自己每日的热量需求以避免营养不良的问题。
问：肾脏病患在超市购买食物的时候需要留意什么？在家里烹调又有什么贴士？
刘怀友：患者在做出任何饮食调整前，应咨询医生和饮食治疗师。饮食治疗师会针对病患肾衰竭的阶段和其他身体情况，如糖尿病、三高然后制定出一份客制化的饮食计划。 他们会针对患者的碳水化合物、蛋白质、钾、钠及磷的摄取量做出调整。除了控制饮食之外，在家自行检测血压和血糖，定期做肾脏健康检查，都可以避免或延缓病情的恶化。
到超市选购食物时可以用这个饮食攻略，即学会阅读营养标签和成分清单。有“较健康选择”标识（Healthier Choice Logo）的食品不一定适合每一个慢性肾病患。“较健康选择”标识的意思是该食品相比其他同类型的食品中是较为健康的选择而已。所以该产品的蛋白质、磷、钾或钠含量有可能过高，不一定适合每一位肾脏病患食用。
学会阅读营养标签和成分清单可以有效避免某些关键营养素摄取超标的问题。例子：在成分表含有钠、钾、磷的相关的添加剂都需要被留意，询问你的饮食治疗师以确认该加工食物是否适合你。
医句话：
随着食品价格不断上涨，每个人都在想方设法如何吃得更健康，但经济能力往往成了一大阻力。尽管如此，我们还是可以在日常生活中采取许多低花费的健康饮食的做法，而你只需要事先准备和计划。无论采用何种方法，重要的是找到符合你的预算选择的健康饮食方式。一定要记住，健康和均衡的饮食关键是包括所有主要食物组别，并避免只食用某种特定的食物，以预防长期营养不良。
“随着食品价格的持续高涨日常食物的需求已造成家庭沉重的负担，这也导致消费者的消费模式发生了变化。在为采购食品做预算时，我们往往会将‘省钱’这个词与牺牲良好营养划上等号。事实上，我们无需特意购买很贵的肉类、鱼类、水果和蔬菜，因为这些食物的替代品，不仅价格亲民，营养成分亦不遑多让。只需掌握一点小技巧，加上谨慎的计划，你就可以在无需花大钱的情况下，做出更明智的选择，以吃得健康又有营养。
实惠健康膳食小窍门
医句话：
在2022年，马来西亚财政部和世界卫生组织（WHO）估计，由非传染性疾病导致的住院、体检、药物治疗和咨询，每年使大马的经济损失超过96亿5000万令吉。即便获得政府补贴，治疗和医疗费用仍居高不下，尤其是对那些没有保险的人。因此，我们可采取更实惠的替代方案，即实践健康的生活习惯，作为预防疾病的措施。
问：肾病的医学营养疗法重点有哪一些？慢性肾病的肾指数有可能通过饮食逆转吗？
林乐祥：肾病被分为急性和慢性两种类型。急性肾病通常是因肾脏受到创伤、感染或药物等原因而引起的，而慢性肾病是由于长期存在的肾丝球疾病或其他慢性疾病如糖尿病、高血压等引起的。
以下的医学营养疗法（MNT）针对的是慢性肾病。慢性肾病共分为5个阶段，由肾丝球过滤率（eGFR）来判断。医疗人员会以患者验血报告中的血清肌酸酐来计算肾丝球过滤率，并分出肾病的阶段。
前半段改善损肾功能因素
问：如何减少肾脏病的发生？如何通过饮食来预防肾病？
陈燕霓：肾脏病已成为马来西亚主要的公共卫生问题之一。根据马来西亚国家健康及病发率调查（Malaysia National Health Morbidity Survey，NHMS）自上次研究以来，马来西亚肾脏病患病率在过去7年呈上升趋势，患病率从2011年的9.07%至2018年的15.48%。
肾脏病上升趋势的主要原因是非传染性疾病率增加以及人口结构的变化。研究证明，高血压、糖尿病 、身体质量指数（Body Mass Index，BMI）增加和年龄增加都与肾脏病有着显着的关系。因此要想降低对肾脏的伤害，那么就得在平时仔细地对自身的健康状况进行观察，并且做好以下几件能预防肾衰竭的事：
BMI维持25以下
问：我适合通过网络的饮食法如生酮饮食法或断食来控制血糖吗？这些饮食法有没有风险呢？
黄资凯：先了解这两种方法，即：
1）生酮饮食法
这个概念始于二十世纪初，当时的医学界以此饮食方式来治疗儿童癫痫疾病。这治疗方法也经过了时间与科研的验证，成为了治疗儿童癫痫疾病有效并安全的选项之一。
由于高脂肪及低碳水化合物的特性，因此生酮饮食也被纳入了预防及控制糖尿病的研究范围。目前，众多科学文献中所得出的结论都只专注于生酮饮食在短期内对血糖控制是否有帮助。而这些研究大多都是在专业医疗团队的密切监督下进行。
由于生酮饮食存在一定的风险，如低血糖急症以及酮过量而导致的中毒，因此在没有专业医疗团队监督的情况下自行实践是很危险的。
再说，迄今仍没有足够的科研证据显示，生酮饮食能长期并有效的预防与控制糖尿病，所以生酮饮食无法被接纳成为糖尿病的预防或治疗方案。
