吃太辣致胃癌?适量吃辣反养胃

问:医生,我的妹妹(24岁)无辣不欢,举凡麻辣锅或者是四川火锅等都是她的至爱,而且一定要选最辣的那一款,不过前阵子妈妈不懂听谁说吃太辣会造成胃癌,特别是上消化道出血等,因此就禁止妹妹吃辣,结果引发家里大吵,家人都很烦恼,因此希望获得医生指点。

Q1:请问医生,吃太辣会这么严重吗?
Q2:上消化道出血有哪些原因造成呢?
Q3:我妹妹除了爱吃辣,也很爱喝汽水,是否可“冲淡”辣的影响呢?


医生解答:

我们吃辣的时候,会感受那股火辣辣的感觉从口腔一直延伸至胃里,有时候还会伴随隐隐痛感,正是这种痛感给予我们“吃辣会伤胃”的错觉。

根据研究总结,幽门螺旋杆菌和非类固醇抗炎药(NSAIDs),才是导致胃炎和溃疡发病的主要病因,而不是“吃辣椒导致”。

举例,北京大学肿瘤医院的胃癌分布统计就显示“喜欢吃辣” 地区诸如四川、重庆、湖南等地反而是胃癌发病率相对较低的地区。

近年研究已证明,少量辣椒素有助于肠胃的刺激,加快胃蠕动和血液循环,促进胃黏液的分泌,甚至有修复胃黏膜以及抑制胃酸的分泌的功能,因此在某种程度来说少量吃辣反而对于胃有一定的养护作用。

但是过量食用辣椒还是对人体有害的,过量的辣椒摄入,会大大增加胃壁内的血流量,导致血管发生充血扩张,就会引发消化性溃疡大出血。

同样的,过量的辣椒素对胃黏膜的刺激很大,也可能引起胃蠕动加快从而导致腹泻,长期大量食用辣椒,可能还会引起慢性胃炎,影响肠道对营养的正常吸收。

与其说吃辣会导致胃炎和溃疡的产生,不如说正是因为患有胃炎和溃疡,辣椒的刺激才会更加强烈,一旦胃里有了创口,辣椒素对胃部的刺激就会导致病情恶化。

特此建议适当食用辣椒是好事,但切勿过量。

 

20190728_DrChen
陈庆华医生(上消化道科)

 


温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
问医.陈庆华医生(上消化道科).2020.03.08
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