益生菌，脑长雾？错！6点推翻研究结论

医句话：

人们经常说媒体会抄作新闻以引起轰动，但是，这并非完全正确，因为我对科研人员这么做而感到惊讶。他们使用一些有缺陷的实验，有时会做出不利的主张。当今的消费者都是精明的，我希望人们在做出决定之前更好地了解情况，而不是只相信所见或所读。

D-乳酸性酸中毒致大脑“醉酒”

“有文献显示，服用益生菌会引起脑雾，我们有必要来探讨这项研究。来自美国奥古斯塔大学一组由劳奥（Satish Rao）医生为首的研究人员在2018年证明了益生菌与大脑雾气相关。他们使用‘相关’一词是因为他们还不确定益生菌是否是脑雾的原因。他们列举了D-乳酸性酸中毒（D-lactic acidosis）为原因之一。

D-乳酸性酸中毒是一种可以影响大脑丶导致精神状态改变丶言语含糊，远至‘醉酒’的症候群。在D-乳酸酸中毒期间，血液中D-乳酸的浓度较高。

D-乳酸可由肠道中不同类型的细菌产生，并吸收到血液中。有时，我们会吃一些人体无法消化和吸收的食物，例如某些不可消化的碳水化合物。因此，这些难消化的成分到达我们的大肠，细菌在那里‘吞噬’它们，并产生D-乳酸。同样，这取决于个人，因为不同人的大肠中会有不同的消化能力和细菌。

劳奥医生的研究将脑雾与益生菌联系在一起，因为某些益生菌可以产生D-乳酸，一旦停止益生菌，脑雾就会减少或改善。我并不是说他们的研究结果有误，而是这项研究如何获得这些结果以及是否正确完成了工作。毕竟，无论我们做什么研究，肯定会得到一些结果，但是这些结果是可靠的还是真实的？因此，让我们一一拆解：

受试人口仅38人

a）这项研究仅使用了非常小的受试人口，只有38人。请问这具有代表性吗？大多数人类研究最少需要100多人。

b）许多人的肠道细菌过度生长异常，主要因为使用了抗生素而导致大多数细菌，包括益生菌被杀死，这也是脑雾症状改善的原因之一，这是由于异常细菌也可以产生D-乳酸，因此我们如何确定脑雾的改善是由于益生菌被杀灭还是其他异常细菌被杀灭呢？

c）这项研究使用问卷确定脑雾症状。问卷调查通常受情绪影响。通常，我们将有一个对照组与安慰剂组进行比较，但是，这项研究没有对照组或安慰剂组，因此，所有38位患者都知道他们已经接受了抗生素治疗，并且停止使用益生菌，这可能会影响他们回答问题的方式。

d）有些患者不是服用益生菌而是服用酸奶。正如我之前已提到，并不是所有的酸奶都含有益生菌，因此这已经是一个错误的分类。一些酸奶将含有乳糖（某些人无法消化乳糖），或添加纤维和其他饮食成分。如何确保效果不是来自酸奶呢？

e）并非所有益生菌都能产生D-乳酸。就像人类一样，尽管我们都被称为人类，但我们都拥有相同的才能吗？我们都可以做同一件事吗？那么这些益生菌是否经过D-乳酸生产的测试？以我测试益生菌的经验，许多人不会产生D-乳酸。即使浓度很高，也无法达到血液中的高浓度而引起脑雾。

f）益生菌是活性的，并且可以随着他们在肠道中的生长而产生‘婴儿’。因此，即使患者停止使用益生菌，如何确保所有益生菌都被杀死？也许抗生素杀死了异常细菌，但是一些益生菌得以存活并生长。肠道中如果含有更多的益生菌和较少的异常细菌，肠道环境将更健康，从而减少脑雾。这是我们在吃抗生素的人中常用的概念。使用抗生素后，许多细菌死亡，包括好细菌。因此，益生菌将补充肠道中的细菌，使其更健康。研究人员没有检查肠道中的细菌类型，他们只是假设患者停止食用益生菌，而所有益生菌在肠道内都为零，这是不可能的。

 

本地益生菌研究证肠脑相接

只有患有严重疾病或免疫系统的人，尤其是肠道中有‘洞’的人（肠胃穿孔又称肠道破裂）才不应服用益生菌。有一个例子是说那些正在接受化疗并患有‘肠漏’现像的患者。 但是，也有许多证据显示，经过化疗后，患者肠道中许多好细菌已经死亡，而补充益生菌可以产生更健康的肠道。我的猜测是，这些患者可能已经接受了化疗，但可能没有肠道渗漏。

只要不过量，我们可以长期食用益生菌，过量是例如每天喝10或20瓶益生菌饮料。适度进行任何事情都是最好的，大多数益生菌产品含有一些纤维，如果我们吃得过多，也会产生腹胀和胃气。

我在马来西亚展开的研究证实，槟城供应的牛奶中分离所得的益生菌菌株已显示出与大脑丶呼吸道及肠道健康有关。这是我国在益生菌研究的一个新的突破，它具有实际的证明，已被提名，这项研究具有肠道与大脑联系起来的证据。

益生菌主要是为肠道开发的，但这些新证据显示出与大脑的联系，虽然两者的连接似乎很遥远，如南北高速公路一样，但证据把两者连接。我还在开发另一种马来西亚骨骼和肌肉健康益生菌，这也是一项新的突破，因为我们正面临着全球越来越多的老龄化人口。

非放冰箱不可 技术化解储存障碍

人们总是认为益生菌是一样的，他们可以直接从商店购买任何益生菌食用，并从中得到益生菌的好处。益生菌的确像人类。即每个人都有自己的‘才能’以获得不同的利益。有些可以降低胆固醇，有些则不能。有些可以预防高血压，但有些则不能。有些可以杀死某些有害细菌，但有些则不能。

请记住，每个人的身体都不同，因此对益生菌的反应会有所不同。为什么有些人会受益，有些人却没有。我们要找出一种经科研证明有益并适合我们身体的益生菌。还有，一些人把益生菌视为药物，如上所述，事实并非如此。

此外，人们对益生菌的迷思是‘所有发酵食品，如酸奶丶奶酪丶康普茶等，都含有益生菌’。其实，益生菌必须存活才能被称为益生菌。在马来西亚法规中，酸奶没有强制性规定必须带有活菌，除非标签上注明含有活菌。因此，并不是说所有酸奶都含有益生菌。另外，酸奶中有哪种细菌？该细菌是否对健康有益？如果不是，则酸奶仅包含‘活细菌’，并且不是益生菌。

很多人以为，益生菌包装上标签着益生菌浓度越高越好。这是完全不正确的，我们必须得到一种适合我们的身体并有科研证明的益生菌。如果没有，多吃也不会有理想的好处。人们对益生菌的迷思还包括‘益生菌必须放在冰箱中’。利用当今的技术，许多益生菌可以在30°C以下的室温下长期稳定。”

 

**温馨提醒：文章与广告内提及产品丶服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。