求真热问·一粒西瓜等于7碗饭热量

问：夏日炎炎，来片清凉的西瓜，既解渴又消暑。尤其是在大热天，一些人买了西瓜后，喜欢对半切开，直接用勺子挖着吃。但是，据说一粒西瓜等于7碗饭的热量，是真的吗？

答：营养师李绪雅接受《求真》访问时解答，100克西瓜有32卡路里，100克米饭则有130卡路里；一碗米饭大概220卡路里，而一个重达5公斤的西瓜大约有1600卡路里，等于两顿膳食的热量。

换言之，一粒西瓜等于约7碗饭的热量。

“不过，你不可能吃得了5公斤的西瓜，而且外面的那层皮也不会吃。”

单从热量对比来看，实际上西瓜低于米饭，若在减肥时期以西瓜代替米饭可行吗？

她笑说是可行的，但是最好还是要参杂蔬菜，因为两者含有纤维和低热量，尤其是蔬菜含有更高的纤维，在消化时有助于减低脂肪和胆固醇的吸收力。