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奶粉罐上的号码——婴儿食用月龄

世界卫生组织(WHO)和国际母乳协会建议最好哺育母乳到两岁,但全球平均的母乳哺育率不到40%。整体来说,由于母乳量不足、工作、公共的哺乳场所配套不足等不同原因,不少妈妈们被逼只好选择使用奶粉。市售奶粉的种类众多,为了配合婴儿在不同成长阶段之营养需求,婴儿奶粉会以不同的阶段区分,食用了不同阶段的奶粉会有问题吗?

 

市售婴儿奶粉的种类很多,在罐上可以看到不同的数字,依不同地区的产品,会有1号、2号或是更大的数字,有些地方则会用1阶、2阶等作区分,这些数字所代表的,是该奶粉到底适合多少个月大的婴儿食用,国际间对这些号码并没有统一标準,而且各国和不同厂牌之间都略有不同,原则上就是月龄越大、号码也随之提高,满足婴幼儿在不同生长阶段的营养需求。

当然母乳是最好的选择,但若必需以配方奶粉作为母乳之替代品,婴儿从0~6个月大,在开始进食固体食物前,可食用初生婴儿奶粉(first infant milk),即所谓的1号(或1阶)奶粉,而在少数国家的1号奶粉会包含0~12个月大的范围。当婴儿的月龄在6~12个月,可考虑转吃2号(或2阶)配方的较大婴儿奶粉(follow-on milk),其蛋白质、矿物质和热量等会有所调整,但实际上1号初生婴儿奶粉也是可继续食用到一岁,反之2号的营养组合则不能取代1号。

至於3号(或3阶)的成长奶粉(growing up milk),其对象主要是1~3岁的幼儿,市场甚至还为3岁以上儿童推出儿童奶粉(4号)。其实,根据世界卫生组织的建议,6个月大的婴儿其营养和能量需求就开始超过母乳所能提供的水平,随着消化系统和酵素分泌渐趋成熟,可尝试多元且均衡的固体食物(包括蔬果)或副食品,配方奶粉可喝到一岁,之后奶粉只算是辅助营养,即使改喝鲜乳也可以,不一定都需要食用3号(成长奶粉)或更高数字的奶粉。

世界各国积极推广母乳的哺育活动,普遍限制不得对专门为0~6个月初生婴儿而设的1号奶粉进行广告或宣传,部分国家更将限制延长到一岁以下的婴儿奶粉,目的之一是避免妈妈们有婴儿配方奶等于母乳的错觉。

正由于这些广告上的限制,各个品牌争相推出专门针对较大婴儿的成长奶粉,一定程度也是为了能合法的进行市场推销,成长奶粉的广告就变成兵家必争之地,各种洗脑式的广告和口号,像是更聪明、好消化、反应敏捷、脑部健全发展、黄金比例等,一应俱全。妈妈们在挑选奶粉时只要维持平常心就好,以为幼儿一定要吃成长奶粉才会比较聪明和健康其实是一个迷思。

 

问:婴幼儿为何不适合食用成人奶粉?

一岁以下婴儿应食用专门为他们月龄而设的配方奶粉,成分比例都会经过调整尽量接近母乳,像是以乳糖作为主要醣类成分、添加植物性脂肪替代牛乳脂肪、将牛乳中酪蛋白的含量减低,并调高乳清蛋白的比例到大约60%以上。一般成人奶粉基本上就是牛乳的干燥粉末,并不适合一岁以下的婴儿食用,食用后可能会产生消化不良,或因摄取矿物质和糖类过多,造成婴儿肾脏负担或肥胖等问题。据报道指出2017年台湾就曾发生有数月大的男婴,因长期误食成年人用的低脂高蛋白奶粉,以为能借此补充高蛋白营养,但婴儿营养需求与成人截然不同,该产品蛋白质和磷偏高,但氯、钾等矿物质却不足,造成婴儿体内电解质不平衡和全身瘫软,引发横纹肌溶解症,差点酿成悲剧。

 

周志辉
【食在安心】周志辉,台湾中兴大学食品暨应用生物科技学系荣誉特聘教授,香港中文大学生物学博士,德州农工大学食品加工硕士。

 

温馨提醒:文章与广告内提及产品,服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
星洲日报 · 文:周志辉 · 2018.10.05
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