吃零食点心7原则

1.零食点心的分量不宜太多,热量控制在70~100卡,相当于一片全麦吐司面包、2-3片高纤苏打饼干,或一份水果(如番石榴1/3个、香蕉半根等)。

2.至少和上一次正餐相隔2小时以上再吃零食,例如下午3至4时以后,午餐已经消化差不多,血糖往下掉再吃零食,可以稍微拉高血糖,补充元气。

3.买小包装零食,或自行分装成适当分量,避免将一大包零食放在随手可及处,以免不小心吃过量。

4.挪出10-15分钟,“专心”享受零食,才容易有满足感。避免一边工作一边将食物往嘴里送,不小心一口接一口,愈吃愈多。

5.选择“麻烦吃”及需要“咀嚼”的食物,例如带壳的花生、杏仁等坚果,或番石榴、大番茄、苹果等高纤维蔬果,让你可以慢慢吃,增加饱足感及满足感。

6.选择“原味”而不要挑“加味”零食产品,如“原味”蒟蒻果冻比“草莓口味”好,减少不必要的糖分、盐分及人工调味料(如水果香料或色素等),相对比较健康安全。

7.经常变换零食点心的种类,不怕吃腻,也不会依赖某一类零食,造成营养失衡。

文章来源:
星洲日报·2017.01.21
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