每颗石榴（Pomegranate）里，都长满许多饱满多汁、甜而带酸的小果实，我们一般吃的其实是这些果实外又叫假种皮（aril）的果肉，由于多籽的特质，石榴又有多籽苹果（seeded apple）或中国苹果（Chinese apple）之称。虽然颜色大多是鲜红或粉红色，但其实果皮和果肉由黄到紫黑，有很多不同的颜色。

石榴是原产于中亚地区，陆续传入各地，中国远在两千多年前就有栽种石榴，在中医古籍中早就有利用石榴入药的记载，如今世界各地都有栽种，而且品种非常多。

享用石榴果肉有技巧

眼看着比手掌还大的石榴，也许大家都有同感，要享用里面的果肉还要费点功夫。很多人常用的方法是先将石榴的顶部和底部去掉，再用刀小心将石榴剥成几块，然后泡在水中，就能用手轻松的拨下一粒粒的果实，种子会沉到水底，这样就能与浮起的一些白色薄膜分离。除了泡水外，也可以尝试用手先把切开的石榴轻轻挤压几下，再用大汤勺或锅铲之类的工具拍打果皮，就能轻松把小果实拍出，享用石榴就是这么简单。

果皮含天然毒物但不危害健康