竹姜比老姜更“辣”


问:竹姜与老姜,何者效益大?
答:竹姜比其他老姜含有更高的姜辣素,後者是一种抗氧化剂,有助於驱风丶促进胃消化丶改善手脚冰凉丶降低关节发炎,并改善三高问题。竹姜香味更重,因为它生长在海拔1000公尺以上的高山,7年才收成1次。

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饮食治疗师林慧玲 解答

文章来源:
文:林慧玲.2018.01.11
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