含9种必需氨基酸 红藜更胜小米

Q&A

问:红藜和小米是一样的吗?

答:两种榖粮都是非肉类来源蛋白质。红藜和小米之间的主要营养差异为氨基酸。红藜属全蛋白质而小米不是。红藜能提供所有9种人体无法自行生产的必需氨基酸,且很适合素食者。

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饮食治疗师林慧玲解答

文章来源:
文:林慧玲.2018.01.29
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