一喝酒就起疹属酒精过敏?非也 或对酒中成分过敏

问:博士,在这之前我一接触到一种苹果酒(Apple Cider),过后皮肤就会很痒,也会出现红红一大片,请问这是所谓的出酒膜吗?最近过年期间我在市面上看到另一种苹果酒,标签上注明的酒精有4%,以我的情况是否可以喝呢?

最后是要请教,酒精是否有所不同?因为之前我在澳洲品尝红酒,酒精成分很高,大概10%甚至20%以上,但都没事,可是为何一喝到以上这几种“假”酒就会很痒很红呢?有什么办法解决呢?

博士解答:
通常真正对“酒精”过敏的情况是比较少见,假如真的对酒精过敏的人,过敏反应通常都会很严重,只需喝一口啤酒就足以引起呼吸困难、胃痉挛。也因此,如果有些人可以喝生啤、清酒、伏特加,但唯独不能喝红酒或其他酒类,饮用后会起红疹或轻微不适,那就可能只是对红酒或某一种酒当中的特定成分过敏,而非酒精过敏。

而事实上,各类苹果酒是属于调味酒的一种,只是风味上各有不同,不能将之归类为假酒。

起酒疹是一种急性荨麻疹的症状,酒疹常常都在饮用酒品大约十来分钟后发生,一开始皮肤会长出一些疹子。如果大家是在饮用特定的某一类酒之后,才会产生红疹或红红一片的症状,那很有可能是本身体质对这种酒中的某些成分(例如蛋白质、水果、添加物等)有过敏反应。

其实,酒中所含的成分过百种,要正确找出自己对里面哪一种物质过敏并不容易,若你确定是饮用某一种苹果酒后会出现一些过敏症状,就建议尽量避免饮用该类酒品,选择别的酒类或饮品就能大大避免过敏反应的发生。

20190120_DrZhou
周志辉博士(食品科学)

 

**温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
问医.周志辉博士(食品科学).2019.02.17
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