天然大豆异黄酮 减雌激素形成 降乳癌风险

问:博士,我对乳腺癌和子宫癌患者的饮食有些许疑问。

我想知道如果乳腺癌和子宫壁癌患者,是否可以食用植物雌激素食品比如豆制品等,因为根据网络资讯,一方说可行,一方却说不行,叫我感到混淆,谢谢博士。


博士解答:

大豆食品是异黄酮的主要来源,为一种植物雌激素,早期曾有一些研究指异黄酮会增加体外乳腺癌细胞的增殖,以及有促进大鼠乳腺肿瘤生长的现象,不免让人对大豆食品产生疑虑。

然而,近来却有大规模的流行病学研究发现,大豆异黄酮会与体内的雌激素竞争,从而减少雌激素的合成,这种抗雌激素的作用有助降低某些癌症的风险。

近年有不少研究已证实摄取适量的大豆异黄酮能够降低罹患乳腺癌的风险,即便是已经罹患乳腺癌的患者,大豆异黄酮的摄取亦能够降低癌症复发率及死亡率。

而子宫内膜癌的发生亦与长时间暴露于雌激素有关,异黄酮具有抗雌激素的特性可降低罹患子宫内膜癌的风险。此外,大豆含有丰富蛋白质,对支持癌症患者较大的营养需求很有帮助,患者可以安心食用大豆制品。

 

20190120_DrZhou
周志辉博士(食品科学)

 


**温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
问医.周志辉博士(食品科学).2019.06.02
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