对食用黄色素过敏 服药未改善 吁重做过敏原测试

问:博士,你好。我的母亲今年45岁,最近这3个月,她的手脚每天早上都会出现红疹,有时则会全身出现红疹,但有时却只是手脚一部分,或者有时又没事,若严重起来会很痒。

之前她曾咨询医生,医生说是对黄色素敏感,戒了所有与黄色素有关的食物,配合医生给的药物,吃了两个月还是没有好转。

请问她到底是敏感还是疹?该怎么医治呢?同时我也附上照片,谢谢你。

 

博士解答:

由于经医生判断读者是对黄色色素敏感,以下就针对黄色食用色素与过敏的可能性,过去曾有研究指出有少数体质敏感的人,若摄取某些在食品中常见的黄色色素,如食用黄色四号(tartrazine,又称柠檬黄)及食用黄色五号(sunset yellow,又称日落黄),可能会对这两种色素产生过敏反应,常见的症状包括全身无力、心悸、发痒、气喘、荨麻疹等,幸好在正常的饮食习惯下,只有极少数人会对这些色素产生过敏现象。

然而,值得注意的是,在日常生活中引起过敏的因素有很多,较难单从照片断定读者皮肤问题的确切起因,以目前服药未见好转的情形下,建议读者考虑重新到医院再做过敏原测试,找出导致皮肤过敏的确实原因,再由专科医生对症下药,并尽量避开过敏原,若发现敏感真的与黄色色素有关,在饮食中就需要尽量避开这些黄色色素。

 

20190120_DrZhou
周志辉博士(食品科学)

 


**温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
问医.周志辉博士(食品科学).2019.06.16
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