萧文雄／桑葚子滋阴润肠 惟须注意4大禁忌

问：我家外面种了一棵桑树，树上长满了桑葚子，邻居说桑葚子药用价值高。到底桑葚子有什么功效呢？

答：桑葚子（Mulberry），也称作桑葚、桑椹子、桑果等，是桑科（Mo raceae L.）果实，也归类为药食同源。坊间常用作滋阴补血药，兼能润肠通便。在中医上，它能治肝肾阴虚，阴血不足之眩晕耳鸣、失眠、发须早白、肠燥便秘及消渴等。

桑椹含有花青素与白藜芦醇等抗氧化剂，可对抗人体内的自由基，并减缓发炎反应。此外，它亦有丰富的维生素、水溶性纤维以及膳食纤维及矿物质等。

桑椹有4大禁忌，第一、不宜用于肾脏病患；第二、少年或儿童少吃；第三，多食易腹泻；第四，忌用铁器烹调。

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