晚上吃姜如吃砒霜?  无根据 依体质吃姜最合宜   

Q1:民间俗语有云:“早上吃姜,胜过吃参汤;晚上吃姜,等于吃砒霜”,因此很多人都只会在白天吃姜,晚上是绝不会碰姜的。请问这个说法有根据吗?

林慧玲饮食治疗师
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A1:这是大家一直以来的错误观念,其实很多食物都一样,会因人及体质而异。以咖啡为例,一些人说晚上喝咖啡,无法入睡,但有些人喝了一样好眠 ;所以吃姜在任何时段都适宜,只是可能有少数者对姜敏感,则需有所调整。

许多人认为姜是热气,不能常吃,否则容易便秘、发热气,但其实这是错误的想法。姜本身是温和,属于温性食物,但是因为大家在喝第一口时,就会感觉到一阵辣,一股热气,自然而然觉得它是个热气食物。

其实就好像白米饭,我们进食时没有糖,但当进入身体后,就会转化成糖,两者的原理是一样的,我们喝姜水时是很辣很热,但它并不会导致燥热。

 

***温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
星洲日報.2018.02.11
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