化学毒素 无所不在 摄取不当 食水营养品也是毒

案例:
明明和敏敏是一对夫妻,但两人的洗澡方式很不同,明明是传统型的老男人,一块肥皂就行了,但敏敏却对洗发水、护发素及沐浴露的品牌非常讲究,但是对制作成分却毫不在乎,务必在踏出浴室时满身香气才满足洗澡乐趣。

直到有一次,两人在出席一场健康讲座时,台上的讲师告知化学物所造成的毒素危害,以及遍布在周遭的林林种种化学物所制成的日常用品,包括沐浴露、洗发水等,敏敏才惊觉成分比品牌重要。

从那天开始,她开始选择纯天然的沐浴用品,包括选择椰子油制的沐浴露等,尽管价格较贵但健康无价,再加上明明的支持,因此逐渐远离“经皮毒”的伤害,肤色也越来越好。

王明勇 亚洲生机饮食专家
王明勇 亚洲生机饮食专家


杜绝二手烟烧香能免则免
“过去只要一提及毒素,很多人脑海中顿时浮现起各类化学物,但却鲜少会有人察觉那些“潜伏”在身边的日常用品也是毒素来源,比如沐浴露或香水等,甚至过量摄取白开水或是维生素等也会造成健康受损,因此广义来说,只要对身体健康产生危害即为毒素。

撇开即时发作的毒物,潜伏在人体周遭的慢性毒素更因不为人注意而加倍恐怖,比如无时无刻都必须呼吸的空气以及每天必须喝的水,因无色无味而容易被忽略,一旦受污染后可视为恐怖杀手。

以空气为例,全球目前面对最棘手的空气毒素(或空气污染)莫过于雾霾,即所谓的PM2.5指标,其中在大马最常见的就是每年必访的“烟霾”,至于在中国则是各大城市大量建设、重型工业包括发电厂、燃煤厂,以及冬天的暖气炉,这都是造成严重空气污染的元凶,也因此中国的肺癌增长率是全球之冠,再一次证明空气污染与引发肺癌息息相关。

而在大马除了上述提及的烟霾、尚有排放废气的交通工具、公开焚烧垃圾等外在污染,而另一种鲜为人注意的空气污染就是内在或室内所制造的空气污染,其中最常见的是二手烟,其次是向神明拜拜所燃烧的香、金银纸以及最不为人所察觉的炒菜油烟。

1小时油烟堪比60根香烟
肺癌在台湾女性癌症排行榜中名列第三,可是大多数女性都没有抽烟,为何会有肺癌呢?由卫生局与多家医院联手的团队以平均每天煮2餐持续10年的女性为基准,终于发现元凶竟然就是在厨房炒菜所吸入的油烟,指数高达50%,另外30%是烟害(包括抽烟或吸二手烟)、最后20%则是空气污染、其他肺部疾病等。

在该调查中也发现煮食次数愈多、时间愈长,风险最多可比基准者高出78%,再比较有用抽油烟机者,罹癌风险较未用者低了43%,以上的调查证实厨房油烟暴露多寡与女性肺癌有关。

早前一份研究更阐明,在厨房炒菜一小时所吸入的油烟好比抽了60根香烟,这也是为何我常常鼓励大家做菜不要有油烟,其实就是为了健康这一大关键。

另一种马来西亚人常忽略的是住家粉刷的油漆以及为了装潢而把木头泡在福马林(formalin),经过一段时间逐渐挥发出的甲醛气味,经由呼吸进入身体会对健康造成伤害,因此这类属于室内的空气污染也必须注意。

80%疾病与水源污染有关
根据联合国于2003年所发表的报告,80%疾病与水源污染息息相关,而在发展中国家每8名孩子中就有1人因水源污染而死亡,在某些地区,干净的食水比石油还贵,水源污染早已是属于全球严峻课题之一。

谈及水质污染就不得不提水的源头受污染,以我个人为例,过去10年来我到访吉隆坡时会下榻某著名酒店,但每次泡澡时,水喉所流出的水都是黄澄澄的,一直都没有改善,我的看法是水源至酒店水管及水槽都没有管理好才会出现这样的水质。

以台湾为例,在平地的河流或井水尤其是农业地的水源都必须是弱碱水,即pH值大于7,除了一些在火山区因有硫酸盐而造成周遭水质变酸,可是在最近的调查却发现一些在平地的河流水质竟然变酸了,在追踪后发现这是源自环境污染,这与下酸雨的原理一样。

当现代人大量甚至滥用农药或化肥等,这些酸性化学物质渗透到地下水源,直接形成水源污染,这还不包括黑心工厂排放废水等。

提倡三好运动排毒必须“三通”
在大环境下,家家户户想要避免不受空气及水源污染是“不可能的任务”,比如我们无法阻止邻国烧芭所带来的烟霾,但若是我们可在自己能力范围下做到以下几点,那已很棒:
1)做菜尽量不油烟
2)烧香烧金银纸要注意(如今台湾已不断倡导用电子香或电子金银纸)
3)油漆装潢有要求(如今已有不含甲醛的家具或油漆)
4)杜绝二手烟(台湾目前已全面杜绝室内抽烟)
5)减少或不使用化学肥料

或许有些烟民会申诉“我抽烟就算有病也是我自家事”,但又是否考虑过,周遭没有抽烟的大众却要因为二手烟而遭殃,这就乖离了健康饮食三好运动,即“食用者好!生产者好!环境更好!”,因此对于杜绝二手烟,我会建议是国家政策(即政府立法)以及个人公德心双管齐下。

想要避免毒素的伤害就必须先做到不要制“毒”,而个人能做的除了上述的生活举动,也包括饮食均衡、多喝水、保持身体三通(排汗、排尿及排便顺畅) 、多运动等都是排毒的好管道。

性器官最易中毒
“病从口入”这句古言让人们对于吃入口中的东西都会“斤斤计较”,包括食物或药物,因此“经口毒”的几率也因此大大降低,但对于“经皮毒”,即所谓的皮肤接触的毒素却少有警觉,殊不知一个小小的举动,比如喷蚊油就会沾上蚊油,并从皮肤表层渗透进入体内。

而更恐怖的是,研究发现,举凡经口吸入的物质会有90%可排出体外,但经皮吸入的物质却只有10%会排出,其余则会进入人体五脏六腑。因此认清经皮毒的伤害是有必要的。

根据研究,人体越嫩的肌肤表层越容易“经皮毒”,以化学药物来接触全身,性器官最容易有经皮毒(吸入体内的毒素),可达42倍(皆因性器官犹如开口),尾随在后分别是背部(17倍)、下巴(13倍)、额头(6倍)、腋下(3.6倍)、头部(3.5倍)、手臂内侧(1倍)、手心(0.83倍)以及脚后跟(0.14倍),同样是接触渗透进身体,但多寡与肌肤表层厚薄有莫大关系。

用沐浴露洗澡、用洗发水洗头、用染发剂染发、搽口红、化妆、甚至刷牙等看似正常不过的举动,其实就是为经皮毒打开方便之门,皆因举凡有清洁效果的产品或多或少与石油化学原料有关。

刷牙是保持口腔卫生的关键,但早前美国研究发现市面上所售卖的某著名品牌牙膏却含有致癌物三氯沙(triclosan),再来是塑化剂或抗氧化剂等,当它被燃烧或者我们常接触也会从皮肤渗透进体内,必须谨慎看待。

天然材料制清洁剂
尽管毒素固然处处在,但大自然亦为人们提供了纯天然清洁剂原材料,一些天然材料如橘子皮、柠檬皮或柚子皮,经过简单DIY即可制成不伤害健康的清洁剂。

做法如下:
先取5颗橘子皮、柠檬皮或柚子皮,加入500毫升浓度75%的酒精把果皮浸泡在容器内(必须盖过果皮)密封,2至3天后打开即可倒入喷瓶内当清洁剂使用,若要加强去污效果,还可加入些许苏打粉。

这类纯天然清洁剂可用于厨房、浴缸、冷气槽、餐具、玻璃用品、甚至木质家具等,就连排水管或马桶亦可,而且不会造成环境或空气污染。

有句话如此说,蟑螂会吃肥皂,但蟑螂不会吃沐浴露,因为前者是天然材料,但后者是化学物,从这句话亦能衍生至生活中,那就是天然材料所制成的清洁剂不会造成人体伤害,反之化学物却是蟑螂都不愿接触,更何况身为万物之灵的人类更应杜绝“经皮毒”。 ”

化学毒素2问
小火烧辨别天然或化学物
问1:请问洗澡应该选用肥皂抑或是沐浴露呢?

答:这必须回到原材料,肥皂的成分棕油是属于天然材料,因此它可安全使用,至于沐浴露则必须检测它的成分,目前市面上亦有以天然材料制成的沐浴乳,比如用天然椰子油等,我的建议是若不想麻烦,选肥皂是最简单的做法。

问2:请问有什么小撇步可让我们分辨沐浴露或清洁剂是天然抑或化学物呢?
答:有,用火烧一烧就可以知道,若是化学成分就会像烧塑胶冒出黑烟,也会很臭,但若是天然物就会现白烟,也不会有臭味,这也是初步的判断方法。

温馨提醒:文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
2018-09-11星洲日報 医识力 笔录 何建兴
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