求真热问·一粒西瓜等于7碗饭热量

问:夏日炎炎,来片清凉的西瓜,既解渴又消暑。尤其是在大热天,一些人买了西瓜后,喜欢对半切开,直接用勺子挖着吃。但是,据说一粒西瓜等于7碗饭的热量,是真的吗?

答:营养师李绪雅接受《求真》访问时解答,100克西瓜有32卡路里,100克米饭则有130卡路里;一碗米饭大概220卡路里,而一个重达5公斤的西瓜大约有1600卡路里,等于两顿膳食的热量。

换言之,一粒西瓜等于约7碗饭的热量。

“不过,你不可能吃得了5公斤的西瓜,而且外面的那层皮也不会吃。”

单从热量对比来看,实际上西瓜低于米饭,若在减肥时期以西瓜代替米饭可行吗?

她笑说是可行的,但是最好还是要参杂蔬菜,因为两者含有纤维和低热量,尤其是蔬菜含有更高的纤维,在消化时有助于减低脂肪和胆固醇的吸收力。

文章来源:
星洲日报‧2017.06.07
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