问：我有骨质疏松的问题，目前有吃钙片，但是吃钙片会否影响心脏健康？

答：骨质疏松也被称为“沉默的杀手”，因为骨骼的变化肉眼看不见，骨质的流失也并非一两天造成。许多人是在轻微碰撞或跌倒后才知道自己患有骨质疏松症。尤其是，老年人与停经后的妇女需定期检测骨骼健康。

钙质有助于肌肉收缩、神经传导、伤口愈合还有骨骼的健康。因此，很多人对于“补钙”有一定的了解。然而，骨骼的内部机构并不仅限于钙质，它也包含了其它的矿物质比如镁、维生素D及维生素K。单纯补钙并不能有效预防与治疗骨质疏松症，服用正确的剂量是重点。不同的性别与人生阶段所需要的钙质不同。比如说，同年龄的女生，孕妇需要更多的钙质。

即便我们摄入足够的钙，若身体不能有效吸收和利用钙也是无效。也有研究显示，过量摄取钙可能与心脏病风险增加有关。这主要是指当一个人服用超过每日建议的摄取量，要知道除了钙片，我们生活里的食物也含有矿物质。过量的钙摄取可能增加动脉硬化的风险，但适当且正确补充钙片，并不会对心脏健康产生不良影响。另外，生活习惯与骨骼健康息息相关。吸烟酗酒者，或高钠饮食者更容易流失钙质，也同时间提升心血管疾病风险。

数日前，在中国南通海门一对老年夫妇吃了隔夜炒饭出现身体不适。根据描述的症状和医生的判断，他们很可能是受到了细菌感染，进一步引发了脓毒症和多脏器衰竭。

 

网络上关于隔夜炒饭的讨论可说是众说纷纭。究竟隔夜炒饭可以吃吗？

答案是：在确保卫生条件做得足够的情况下，隔夜炒饭当然是可以吃的。

 

想要避免食用隔夜炒饭而食物中毒可以采取以下的措施：

1. 炒好的饭必须在短时间(少于4小时)内密封，放入冰箱冷藏保存，确保冰箱温度低于5°C。4小时是因为会造成食物中毒的细菌需要至少4小时才能繁殖到危险水平。

2. 炒好的饭如果要保温，必须在60°C以上，少于4小时。 5°C-60°C是细菌最爱的温度，繁殖得特别快，也是最多细菌适合生长的温度。

3. 炒饭内的鸡蛋必须确保烹饪温度达到75°C以避免沙门菌中毒的风险。

4. 隔夜炒饭加热的温度必须足够，至少要达到75°C。

5. 炒饭可以冷藏保存，但确保少于三天，过了3天一定要丢弃。

医句话：

骨痛热症不仅对人体造成伤害，也对全球带来高达89亿美元的经济负担。各国专家设定综合性、整体性战略与举措，以在2030年迈进零死亡率的目标。目前，一种新疫苗已在多国授权接种，另一种则在临床最后阶段。冀望在未来一年推出高度可行的安全疫苗，各国政府考虑给国人接种。

“人们对骨痛热症并不陌生，甚至早已司空见惯。虽然如此，此疾所带来的危害仍不可忽视。其实，不只是人类承受病痛或死亡，它亦会直接或间接性带来经济打击。

BMC传染疾病研究网站中指出，骨痛热症每年造成的全球经济负担高达89亿美元（约406亿9500万令吉）。根据国家医药图书馆（National Library of Medicine），骨痛热症每年给马来西亚带来的经济损失近475万令吉。
因此，我们需要一个综合性、整体性战略与举措，进行骨痛热症管理，以在2030年达到零死亡率的目标。