睡眠对身心健康至关重要。然而，现代生活的快节奏、压力和不良习惯导致许多人难以入眠或睡眠质量不佳；改善饮食则是最简单有效的提高睡眠质量的方法。

咖啡因常见于日常饮食中，它虽可帮助保持清醒，但过量摄入可会干扰睡眠。要改善睡眠质量，我们应避免在晚上喝咖啡、茶和含咖啡因的饮料。相反的，我们可选择无咖啡因饮料或优质蛋白小吃来代替，以减少对睡眠的不良影响。

镁是与睡眠密切相关的重要矿物质，有助于放松身心，促进睡眠。我们可以把富含镁的食物（如豆类、坚果、绿叶蔬菜和全谷物）加入我们的日常饮食中。

色氨酸是合成褪黑素的前体物质，而褪黑素是调节睡眠的重要激素。我们可食用富含色氨酸的食物，如鸡肉、鱼类、乳制品和豆类，这些食物有助于提高褪黑素水平，让我们获得更好的睡眠体验。

此外，过饱的晚餐可会导致胃肠道不适，影响入眠。因此，晚餐宜保持轻盈且易消化，减少食用高脂肪和辛辣食物。同时，尽量不要在睡前几个小时大量饮水，以避免频繁起夜。

尽管一些人认为酒精可帮助入睡，但实际上它会干扰深度睡眠阶段，导致较浅的睡眠，并增加夜间醒来的次数。同样，烟草中的尼古丁是一种兴奋剂，会干扰睡眠。因此，尽量避免在睡前饮酒或吸烟，以确保良好的睡眠状态。

医句话：

对很多人而言，一年一度的农历新年无疑是最放纵之时，特别容易暴饮暴食，这也让人的胃部特别“操劳”，因此在新年结束后务必要掌握“护胃之道”，那就是从早餐、主食、小吃及饮用水下手，同时开始恢复规律运动及保持足够睡眠，这样才能呵护我们的肠胃，避免节庆后肠胃健康受损。

“在新年期间，我们沉浸在丰盛的大餐中，不知不觉中变成了暴食大军的一员，这也让我们的胃几乎没有得到足够的休息。如果我们没在新年期间节制这种行为，那节庆之后，是时候让我们的肠胃回归正轨，告别过度的暴饮暴食。今天就让我们来共同学习如何通过科学的饮食，修复因连续几天的过度摄食而受损的肠胃健康。

早餐：巧用剩余水果坚果
在吃了15天丰盛却营养不均衡的早餐后，在新的一天开始之际，我们可以通过一份清淡而有益健康的早餐为自己注入活力，同时巧妙地利用新年期间所留下的水果来丰富我们的早餐选择，即麦片。

马来美食之阿参叻沙（asam laksa）是我国的一道标志性马来美食。马来美食一般以辣味为主，但这种辣并非烈火辣，而是一种令人愉悦的温和辣味。

食用后能够令人精神焕发，带来极大的满足感。阿参叻沙就是以其独特的酸辣汤底和丰富多样的配料而广受人们喜爱。

阿参叻沙的汤底以浓郁的鱼汤为基础，通常选用极富鲜美的甘望鱼（ikan kembong）熬制而成。这鱼肉先经过煮熟，然后去骨，保留下鱼肉。接着，这鱼肉与精选食材一同煮沸，进一步提炼其香气和味道。鱼汤可谓阿参叻沙的精髓，为这道菜肴赋予了奥妙的味觉层次。话说回来，鱼肉富含高质量的蛋白质和丰富的脂肪酸，使其成为健康饮食不可或缺的关键组成部分。

在煮制鱼汤的过程中，通常会添加一些食材，其中包括亚参（asam）片。这些亚参片源自于亚参果实，它们是阿参叻沙汤底不可或缺的关键成分之一，为汤底注入了酸爽的味道。亚参富含维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和维持皮肤健康。

此外，阿参叻沙的汤底还融合了丰富的食材，如越南香菜（daun kesom）、火炬姜（bunga kantan）、洋葱、南姜、干辣椒和香茅，这些食材不仅为汤底带来了浓郁的香气，还具有抗菌和抗炎的作用，有助于促进消化和舒缓肠胃不适。

避免使用额外调味料

医句话：

高血脂或高胆固醇是心血管疾病主要危险因素之一，因为高血脂可造成动脉粥样硬化，且导致冠状动脉狭窄及形成斑块，一旦破裂即形成血栓阻塞血流，造成心肌梗塞及中风等，严重甚至会有生命危险，因此除了要认清“好”与“坏”胆固醇，更须晓得如何在日常饮食中合理摄取胆固醇。

“高胆固醇或高血脂症是指血液中的脂质（脂肪）水平异常升高的情况，主要包括胆固醇和三酸甘油酯。这些脂质是血液中的重要成分，当它们的浓度超出正常范围时，可能会在动脉内堆积，形成胆固醇斑块，从而导致动脉粥样硬化心肌梗塞和中风等心血管疾病。

为了降低罹患心血管疾病的风险，定期进行血脂检测是必要的，其中包括检测总胆固醇（total cholesterol）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）和三酸甘油酯（triglycerides）等指标。

长者的健康与饮食密切相关，然而他们却常常面临一系列饮食难题，如食欲不振、食量减少及牙齿问题等。在长者面对这些情况时，再加上他们自身的健康问题，要维持身体健康可谓是一项巨大的挑战。

随着年龄的增长，长者的食欲可会逐渐减弱，这使得他们对食物的兴趣降低，导致摄食量减少。为了应对这情况，他们可考虑引入更多多样性的食物，包括丰富色彩的菜肴。此外尝试新的烹饪技巧和不同的调味料也有助于激发胃口。

此外，长者可以优先选择高营养密度的食物，如鱼类、坚果、蔬菜和水果。这些食物提供了丰富的维生素、矿物质和健康脂肪。他们不需大量进食，而可以选择分多次进食的方式，将主要的三餐拆分成多个小餐，从而有效地确保获得所需的营养素。

牙齿问题可能会让长者难以应对坚硬食物。为了解决这个问题，他们可以考虑使用食物搅拌机或榨汁机，将坚硬的食物加工成易于咀嚼和消化的形式。此外，他们也可以选择食用柔软糯口的食物，如煮熟的鱼肉和豆类、多谷米粥或米线、糊状食品如酸奶、蔬菜汤和水果泥。

摄取足够水分

长者往往容易忽视水分的摄入，这可会引发脱水问题。为了应对这情况，他们应当确保每天摄取足够的水分，分次少量多喝，有助于维持水分平衡。

益生菌和益生元是近年来备受研究和关注的两大健康概念。虽然这两者听起来相似，但它们在功能和来源上有着明显的区别。

益生菌是指有益于宿主健康的活性微生物，当它们摄入足够的益生元时，它们能够在肠道内生长繁殖，抑制有害菌的生长，并维持肠道菌群的平衡。

益生元则是益生菌的食物，它能够为益生菌提供有利于其生长的环境。益生元并非活性微生物，它是非消化性膳食纤维，存在于水果、蔬菜和全谷类食物。

当有害菌群过度生长时，可会导致腹泻、便秘等肠道问题。然而，益生菌和益生元的联合作用可恢复正常的生态平衡，从而减少肠道问题的发生。

研究表明，益生菌和益生元可调节免疫反应，增强对病原体的抵抗能力，减少过敏反应的发生。

此外，益生菌有助于消化和吸收营养物质；它们可帮助分解食物中的一些难以消化的成分，使其更容易被吸收利用。同时，益生元的存在促进着益生菌的生长和活跃。

我们可以选择摄取富含益生菌的食物，如酸奶、克菲尔、康普茶、纳豆和天贝；这些都是优质的益生菌来源。味噌、德国酸菜和韩国泡菜也含有益生菌，但它们则是采用高盐来进行发酵的食品；因此，在食用这些高盐发酵食物时仍需适量控制摄入量。

随着中秋节的临近，美味的月饼已经成为了这个传统节日不可或缺的一部分。然而，月饼通常富含高糖、高脂肪和高热量的成分，如果过量摄入可能对健康造成不良影响。为了在享受美味的同时保持健康，我们可以遵循一些简单的饮食指南，这有助于我们健康地品味月饼。

首先，控制月饼的分量是非常重要的。尽管月饼美味，但过量进食可会导致摄入过多的糖和脂肪。为了保持健康，我们可以将月饼切成小块，与家人朋友共同分享，适量品味，而不是独自一人一次性吃完整粒月饼。

此外，在选购月饼时，我们可以选择低糖款式，以减少糖分的摄入。尽管市场上提供了许多低糖或无糖的月饼选择，但我们仍需注意适量食用的原则。

为了获得更多种类的营养，我们可以尝试选择多样化的月饼馅料，如水果、核桃、坚果、燕麦等。这些创新款式不仅丰富了口味，还能为我们提供不同种类的营养。

搭配健康饮料

选择适合的饮料来搭配月饼也是保持健康的重要一环。为了在品味美味的同时兼顾健康，我们可以考虑一些无糖饮品的搭配，例如绿茶、柠檬水、花茶甚至是白开水。这些健康的饮料选择不仅为我们的中秋佳节增色不少，也有助于保持饮食的平衡。

在品味月饼的节日期间的同时，我们应适量的增加蔬菜的摄入，这有助于减轻月饼所带来的热量和脂肪摄入。