Q1：民间俗语有云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”，因此很多人都只会在白天吃姜，晚上是绝不会碰姜的。请问这个说法有根据吗？

A1：这是大家一直以来的错误观念，其实很多食物都一样，会因人及体质而异。以咖啡为例，一些人说晚上喝咖啡，无法入睡，但有些人喝了一样好眠 ；所以吃姜在任何时段都适宜，只是可能有少数者对姜敏感，则需有所调整。