肠道好 精神佳 益生菌或影响情绪行为

您知道吗?益生菌产品必须注明所使用的益生菌属丶菌种和菌株,因为只有某些菌株是获得马来西亚卫生部批准的。

肠道菌群是在消化生态系统里生存和繁殖的微生物。它们包括了『好』和『坏』的细菌。在健康的消化系统里,平衡的肠道菌群大约维持在85%的好细菌和15%的坏细菌之间。

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马来西亚营养学会



改善肠燥腹泻便秘

“良好的肠道系统与整体健康息息相关。从消化食物及吸取营养素到为身体提供能量,肠道起着非常重要的角色。此外,肠道也负责处理体内的废物,即收集吸收过程后遗留下来的残渣,并以尿液或粪便形式将这些废物排出体外。

很多人可能不知道,肠道同时扮演着一个既重要而又鲜为人知的角色,即它同时也是您的免疫系统组成的一部分。您可知道,肠道里寄居着数万亿个微生物?这些微生物也称为肠道菌群,它可以决定您的肠道健康是否处于良好或不佳的状态。因此,它们也可以影响您的整体健康。

益生菌是活的或可生存的微生物,并以细菌为主,经常且适量地食用这些微生物可为我们提供健康的益处。

益生菌通常被称为“好”细菌,能够帮助维持健康的肠道菌群平衡,这对消化系统和整体健康大有裨益。认识到这一点,益生菌已被纳入许多食品中,并可作为膳食补充剂。市面上常见的益生菌主要来自乳酸杆菌(Lactobacillus)和双歧杆菌(Bifidobacterium)的家族菌株。

人们很早就知道益生菌能够为人类提供一些正面的健康助益。有越来越多的证据显示,益生菌在人体多种消化系统健康问题方面发挥着重要的作用。

例如,某些益生菌能有效地改善肠燥症(IBS)丶腹泻(包括旅行者腹泻丶抗生素相关腹泻和急性感染性腹泻)丶便秘和某些类型的炎症性肠病。

新的实证也揭露,益生菌对免疫力有着正面的影响。此外,有关益生菌影响个人情绪和行为方面之潜在作用的研究也一直在进行中。

受卫生部管制 产品须列明菌株和存活量

马来西亚卫生部(MOH)的食品安全及品质组负责监督和管理标有“益生菌”或“益生菌种”标签的产品。这属于1985年食品法令的范畴,该法令最近在2018年提出了一项修正案,对益生菌产品的具体要求作出了说明。

该修正案提供了32种被认为是益生菌菌种的乳酸杆菌和双歧杆菌的菌株清单。有关法律亦要求制造商在它们的产品中纳入该特定菌株名称和可存活的细菌数量。

该法律也允许制造商将益生菌种添加到食品中,并在他们的包装上标记为含有“益生菌”或“益生菌种”。有了这样一个显着的标签,它将帮助您成为一个更精明的消费者,让您可以从标签中正确地识别真正的益生菌产品。

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玛欣德兰博士(Mahenderan Appukutty)
玛拉工艺大学研究生院主任兼运动科学与休闲学院高级讲师



自制发酵乳制品或不符标准

通过食用富含益生菌的食物,您可以从饮食中获得足够的益生菌。益生菌的主要来源包括含益生菌种的发酵乳制品,如乳酸菌饮料丶发酵乳制品丶优格丶发酵奶油或酸奶油。

当您选购益生菌食品时,必须紧记数点,即检查标签上是否列明含有“益生菌种”字眼。标签上也应清楚地标明益生菌种是活的或可生存的。食品中所含的益生菌种的数量也必须明确地说明─根据法律,它必须含有至少106CFU/毫升或CFU/克;CFU是“菌落形成单位”的缩写,用于测量微生物的数量。此外,包装上也应附有打开包装前和打开包装后(若适用)的贮存方法说明。

传统制作的发酵食品也可能是有益细菌的潜在来源。这些食品是非油炸的豆酵饼丶自制酸奶丶泡菜和发酵糯米。不过,由于这些食品通常都是自制的,其细菌的种类与数量通常没有充分的被展现和标准化。 因此,尽管它们可能含有有益的细菌,但它们极有可能不符合卫生部所规定,被称为益生菌的标准。

您也可以在药剂行找到销售的粉末或丸剂形式的益生菌补充剂。有关贮存丶剂量和食用次数,请务必按照产品标签上的说明使用,以获得其最大效益。如果您有任何疑问,请在购买和服用任何益生菌补充剂前谘询药剂师或医疗保健专业人员。

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罗茜达博士(Rosita Jamaluddin)
博特拉大学营养与饮食治疗部副教授



保持均衡多样化高纤饮食

虽然益生菌是良好肠道健康的重要组成部分,但我们不能只依赖益生菌。其他方面的生活方式对保持良好的肠道健康也很重要,如经常保持均衡丶多样化和高膳食纤维的饮食习惯。

与此同时,我们也应在日常饮食中实践平衡丶适量和多样化的原则,包括摄取富含纤维的食物丶多喝水丶经常锻炼身体,以及每天获得充足的睡眠。另外,也应避免吃过多的油炸食物,以及尽量减少摄入油丶盐和糖。”

*本文是由马来西亚营养学会的益生菌教育计划(PEP)提供
*想要了解更多有关PEP活动详情,请浏览www.nutriweb.org.my/probiotics或马来西亚营养学会的网站。

**温馨提醒:文章与广告内提及产品丶服务及个案仅供参考,不能作为看诊依据,须以医生的意见为主。

文章来源:
文:罗茜达博士丶玛欣德兰博士.2018.06.14
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