陈文恬/汤药加糖 会否影响药效?
问:关于汤药,大人连闻着都觉得很苦,更不用说小孩死活不肯喝,想请教中医师能不能在汤药里加糖再给小孩喝?这样做,对药效有没有影响呢?
答:在中医观点看来,糖其实也是一味药,许多中成药蜜丸更是以蜜糖为辅料,汉代《金匮要略》里一张着名的药方“小建中汤”里就用了饴糖(即麦芽糖)来治疗虚症的胃痛。
可以作为中医药用的主要有白砂糖、冰糖、麦芽糖、赤砂糖和蜜糖。一般认为冰糖最为滋补,有补中益气、和胃润肺、止咳化痰的功效,因此在服用补药或滋补药膏上都以使用冰糖配合白砂糖为佳,如炖燕窝、银耳雪梨羹、川贝枇杷露等,适量服用不容易化湿生痰。
麦芽糖和赤砂糖则属甘温,麦芽糖有温中补虚,治疗虚证胃痛的作用,而赤砂糖则有和血化瘀之效,可以用在妇女恶露不下、月经不调、女子血虚、虚寒痛经等疾病上。蜂蜜则有补中缓急、润燥、解毒的功效,一般可用于脾胃虚弱、肺燥干咳、肠燥便秘等。蜂蜜经常被当作为矫正中药苦味、臭味的辅料,在蜜丸、膏剂中还能有防腐作用。