蛤蜊、海瓜子、蚬等双壳类的海味，都长得很像，在食用的时候，常常都有沙吐不干净或烹煮后仍没有打开的困扰，为何会有这种状况？吃了对身体健康会有影响吗？养殖的环境和水质对这些贝类的食用品质和安全有很大的关系。