问药

怀疑重金属中毒 验血或尿液皆可知

问:重金属残留在身体中毒,会有什么副作用?如何解毒?

答:重金属通常具有明显生物毒性,一般科学定义为:密度超过每立方公分5公克(5g/cm3)的金属或类金属元素。目前已知约有45种常见的如铅(Pb)、汞/水银(Hg)、镉(Cd)、砷(As)、铜(Cu)、镍(Ni)等。

重金属的暴露途径大多是由食入、吸入或是接触方式进入人体,除非大量接触或误食产生急性中毒,不然都是缓慢累积造成慢性中毒症状。有些重金属元素也参与了人体的生理反应如铁(Fe)、钴(Co)等,缺乏了反而健康损害。

有毒重金属是在环境中无处不在的化学物质,农业所使用的肥料及农药等化学物质,部分成分含有重金属,过度使用会残留在农作物及自然环境中。重金属的存在会依不同地区的自然环境中有所差异,也不必太过于惊慌与担心摄入体内过量造成中毒。

饮食营养

食物含重金属不一定有害 需视乎金属种类和含量

我们经常可看到食品含重金属的新闻,不少事件在事后却发现并无超标或安全的疑虑,像是过去一些泡面或油品含重金属(如:铅、铜)的事件,换来的却是虚惊一场,但从民众对重金属闻之丧胆,直接将重金属与中毒、致癌等危害划上等号,这种反应说明民众对重金属的认识不足和反应过度,以下不妨来看看更多有关重金属的知识。

许多重金属是维持体内生理反应的重要元素
重金属普遍存在于自然环境中,不同地区、地形和土壤所含的重金属种类与含量都有所差异,来自不同地方的农产品,当中所含的重金属自然各有高低。我们身体正常也含有一些重金属,大概占体重的万分之一,以70公斤的人来说,大约等于身体组成中有7公克的重金属,当中以铁和锌的占比最高,分别约有4和2.5公克,即使是大众闻之色变的铅也有120毫克,其余有铜、锡、钒、镉、镍、硒、锰、铬和钴等重金属。




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