问：当归含有类雌激素成分，癌症康复者特别是乳癌患者，可以食用吗？是否存在风险？

答：许多乳癌患者都不敢吃当归，担心这些食物具有活血作用，可能会促使癌细胞转移。不仅仅是乳癌患者，其他癌友也有类似的疑虑，但是目前并没有任何人体研究证实当归会导致癌细胞转移，因此不必太过担心。值得注意的是，在中医上当归属于滋补药材，它有特定的使用时机，若在不适当的时机使用，对身体健康可能没有特别的好处。举例来说，当归被用于活血补血，像是作为养生药膳或女性生理期后的滋补品，但对于刚动完手术的患者或在生理期中的女性则比较不适合食用。

另一个有关当归的迷思是它含有的雌激素成分，会让妇科癌症恶化，尤其是乳腺癌，然而当归是否含有雌激素活性各有正反论点。过去确实有研究发现，在特定环境下，当归萃取物会刺激培养中的癌细胞增生，但不代表在人体中也会如此。相反，亦有研究指出当归具有抑制癌症的潜力，可以诱发癌细胞的凋亡。

问：乳腺癌贺尔蒙阳性的癌友可以吃肉骨茶／当归吗？

中药当归长期以来被民众认为可能刺激乳腺癌的生长，使病情恶化，所以乳腺癌患者使用当归的安全性仍然是患者和医药人员的主要关注点。为了解除疑惑，香港中文大学进行了相关研究，并在2019年6月发布了最新实验室研究成果，研究检测中药当归提取物对乳腺肿瘤进展和乳腺癌细胞生长的影响，化验对象包括来自患者肿瘤的原发性乳腺癌细胞，和带有乳腺原位肿瘤的小鼠模型。

研究结果发现当归提取物在体外和体内（小鼠）都不是乳腺癌的刺激物，换言之，当归并不会刺激乳腺癌的生长。即便如此，研究作者还是提醒雌激素受体阳性的乳腺癌患者仍应谨慎使用当归。

另一方面，在药膳或日常烹调料理中，特别是肉骨茶，其中用料包括川芎、枸杞子、玉竹和当归等，由于使用分量以美味为标准，故食材内的中药所含有的微量植物雌激素并谈不上有危害作用。