饮食营养

曾锐杰/这样喝咖啡不易伤胃

咖啡对许多人来说,是一种必不可少的饮品。它能够提神,帮助人们更好地集中注意力,迅速排除疲劳。然而,一些人却担心喝咖啡会对胃部造成伤害。当然,如果咖啡过度饮用或者配料不当,胃部可能会受到不良影响。但其实,只要正确选择咖啡的品种、品质,并在合适的时间喝咖啡,我们完全不用担心对胃造成伤害。下面是一些方法,让你以更健康的方式享受咖啡。

首先,选择合适的咖啡品种。

不同的咖啡豆有着不同的酸度和苦味。对于胃部较为敏感的人来说,选择低酸度的咖啡会更好。阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆更为柔和,酸度较低。这是因为阿拉比卡咖啡豆含有较少的咖啡因和苦味物质。

此外,选择优质的咖啡豆也很重要。优质的咖啡豆一般采摘后经过精心烘焙,能够更好地保留咖啡的香气和口感,并且酸度较低。

其次,正确保存咖啡豆也非常重要。

空气、光线、湿度和温度都会对咖啡的品质产生影响。要确保咖啡豆保存在干燥、阴凉、无光线照射和密封的容器中。同时注意避免与强烈气味的食材接触,以免咖啡豆吸收异味。正确的保存方式可以保持咖啡豆的新鲜度,避免产生有害物质。

第三,注意咖啡的冲泡方式。

问药

林恩妮/如何服药才不伤胃?

问:为什么经常吃西药会伤胃?

答:西药会伤胃这个刻板印象,其实是个迷思。有些人会说西药会比较强,中药比较温和,所以西药比较伤胃,那也是不正确的。

一般上除了药物,不定时饮食、暴食暴饮、辛辣食物、烟酒或者情绪紧张也会导致胃酸过多而造成胃痛。另外,不是每一种药物都会伤胃。一般上会刺激胃部的药物包括阿斯匹灵(aspirin)与非类固醇消炎药物(NSAIDs)也就是我们较长说的止痛药物。

这些药物可能会促进胃酸分泌或者影响保护肠胃的黏膜。药剂师通常会标明先用饭再服用减少胃部刺激。

有些人可能认为只要在服药时服用胃药就可以抵制副作用,但药剂师提醒,如果没有医生或药剂师的指示,民众最好不要自行将药物和胃药一同服用。这是因为有些药物,比如说抑制胃酸的药物(antacid)会影响药物的消化或吸收而直接妨碍药物的疗效。




医识力

以「服务、实用、互动」为目标,同时提供五大服务范围:(一)提供医学须知; (二)提供医院、科系指南(; 三) 指导养生、防病、治疗的选择参考; (四)透过医疗讲座与读者面对面交流; (五)回答读者的医疗/用药等问题。