华人传统上对保肝观念颇重视，尤其是以肝病死亡率偏高的亚洲，自然造就了一个很大的保肝市场，各种保肝资讯和产品更是多得不胜枚举。民众该如何选择？

问：中、西医对保肝的观点有何不同？

答：华人对保肝特别重视，可从传统医学认为肝有“疏泄”功能，可调节全身生理功能的观念看出一些端倪。

中医认为肝对维持全身气的顺畅运行、情绪调和及脾胃的消化功能至为重要，同时更与血液的贮藏和调节、视觉功能及筋的活动等有关。肝在五脏中属木，青色依五脏五色也属木，传统上会认为食用青色的蔬果和食材能够保肝，而网路上亦流传着许多类似的保肝资讯，但其实不少只是个人的意见或经验分享，至于绿色和肝脏健康两者到底有何关联，科学上并无实质依据。