咖啡对许多人来说，是一种必不可少的饮品。它能够提神，帮助人们更好地集中注意力，迅速排除疲劳。然而，一些人却担心喝咖啡会对胃部造成伤害。当然，如果咖啡过度饮用或者配料不当，胃部可能会受到不良影响。但其实，只要正确选择咖啡的品种、品质，并在合适的时间喝咖啡，我们完全不用担心对胃造成伤害。下面是一些方法，让你以更健康的方式享受咖啡。

首先，选择合适的咖啡品种。

不同的咖啡豆有着不同的酸度和苦味。对于胃部较为敏感的人来说，选择低酸度的咖啡会更好。阿拉比卡咖啡豆通常比罗布斯塔咖啡豆更为柔和，酸度较低。这是因为阿拉比卡咖啡豆含有较少的咖啡因和苦味物质。

此外，选择优质的咖啡豆也很重要。优质的咖啡豆一般采摘后经过精心烘焙，能够更好地保留咖啡的香气和口感，并且酸度较低。

其次，正确保存咖啡豆也非常重要。

空气、光线、湿度和温度都会对咖啡的品质产生影响。要确保咖啡豆保存在干燥、阴凉、无光线照射和密封的容器中。同时注意避免与强烈气味的食材接触，以免咖啡豆吸收异味。正确的保存方式可以保持咖啡豆的新鲜度，避免产生有害物质。

第三，注意咖啡的冲泡方式。

医句话：

咖啡之所以会有提神效果，真正的原因就在于咖啡因，但一个人感觉疲惫时，意味着体内已产生“腺苷”这种分泌物，而当咖啡因进入身体后，本来大脑内要与腺苷结合的受体却被咖啡因“横刀夺爱”，结果身体就会产生腺苷被去除的错觉，而感觉提神了。不过，若咖啡因消失，疲惫感就会汹涌而至，届时就会更加疲累，所以当疲倦了最好还是好好睡一觉。

“一直以来，咖啡视为提神的最佳饮品，但近年来对咖啡的褒贬不一，甚至有人提出咖啡是骨质疏松症（osteoporosis）的祸首之一，但亦有人为咖啡呐喊助威，那到底咖啡就是提神好帮手，抑或是健康杀手呢？
其实咖啡之所以可以提神，关键在于咖啡因，根据澳洲纽卡斯尔大学（University of Newcastle）的研究发现，在咖啡中的咖啡因有一种功能，那就是改变一种叫‘腺苷’（adenosine）的化合物，它由腺嘌呤的N-9与D-核糖的C-1通过β糖苷键连接而成的化合物，化学式为C10H13N5O4，其磷酸酯为腺苷酸。