网络上充斥著饮用各种水产品的优点或坏处，当中有浮夸的保健功效，也不乏一些恐怖言论。坊间有人就流传矿泉水才是好水，蒸馏水和纯水因缺乏矿物质，长期饮用只会损害健康或造成骨质疏松，把许多疾病通通都推到喝错水，事实真的如此吗？

市面上各种瓶装水品项多元，像是蒸馏水、矿泉水、纯水或海洋深层水等等，同样都是水，但种类却五花八门，这些水主要差在哪里？除了在水源上的不同，加工方式也有所差别，举例来说：蒸馏水是经过高温蒸发和凝结而成，而纯水则是透过逆渗透过滤所制造。相较于蒸馏水和纯水，矿泉水和海洋深层水的差别显然就在于水中含有较高且丰富的矿物质（如：钙、镁、钠等）。

矿泉水顾名思义是指由天然岩层涌出或人工抽取，含有常见的矿物质（如：钙、镁、钠等）及其他微量元素的饮用水，其水质和矿物质含量与水源有着直接的关系。据世界卫生组织（WHO）在2009年的资料，产自不同地区的矿泉水当中矿物质的含量高低，依次为欧洲、北美洲和亚洲。