食品不会传播COVID-19
防疫须知
从去年开始有很多不可思议谣言:在蔬果中,有COVID-19病毒、在渔类中,有COVID-19病毒、在肉类中,有COVID-19病毒等。
如果我告诉你,COVID-19病毒喜欢的蔬果肉禽,完全不在食物中,而只在个人习惯不好,卫生不佳的手指头;又不爱戴口罩或囗罩拉到下巴,不正确的行为中,你相信吗?
COVID-19较易发生在人身上,在人类的呼吸系统中,有COVID-19的称为ACE2。我们知道,病毒一般由核酸内核与蛋白外壳构成,它们是没有自主复制能力,没法自力更生的;所以病毒需要侵染细胞(宿主),借宿主的核酸合成系统以及蛋白表达系统来完成复制和扩散。
2020年1月21日,上海巴斯德研究所的研究人员通过对COVID-19S-蛋白结构的模型分析,率先推测COVID-19与SARS-CoV一样,通过人细胞表面ACE2受体的介导作用进行入侵,来感染人的呼吸道上皮细胞。