黄丽玉／胃酸倒流该怎么吃？

胃酸倒流，又称胃食管反流病，是消化系统中常见的疾病之一，其症状包括烧心、胸口不适、嗳气和喉咙灼热感。在管理和减轻这些症状方面，饮食扮演着至关重要的角色。

1. 控制饮食分量
饮食过多可会增加胃酸倒流的发作频率和严重程度。我们可采用小而频繁的饮食模式，将食物分成更小的分量，并避免过量进食。我们可以采用《我的健康餐盘》的理念，其中包括优质蛋白质、健康脂肪和复合碳水化合物，以维持饱腹感并保持营养平衡。

2. 避免刺激性食物
咖啡因、辛酸辣食物和酒精可会刺激胃酸分泌或加重胃酸倒流的症状。因此，建议尽量避免或减少摄入这些食物，尤其是在晚餐时，以减轻症状的发作。

3. 选择易消化的食物
选取易消化的食物有助于减轻胃肠系统的负担。例如，选择煮熟或制作成软糊状的食物，如全谷类食物、水果、蔬菜、瘦肉、禽类、蛋类或鱼类都是良好的选择。同时，要避免食用油炸、高糖和高脂肪的食物，因为它们可会增加胃酸分泌，加重胃肠系统的负担。

4.安排合理进食时间
避免在睡前一至两小时内大量进食，因为躺下时胃酸更容易倒流到食管。尽量将晚餐（主餐）安排在早三四小时，以减少不适。

5. 注意饮食习惯
除了食物选择外，饮食习惯也是管理胃酸倒流的关键。避免快速进食和过度进食，彻底细嚼食物并慢慢享用，有助于减少胃部压力和消化不良的发生。

6. 饮食与生活方式的综合管理
除了饮食调整外，生活方式的改变也是管理胃酸倒流的重要方面。例如，减轻体重、戒烟、避免穿紧身衣服和提高床头的高度等措施都可帮助减少症状的发作。

总的来说，饮食治疗在缓解症状和改善生活质量中扮演着至关重要的角色。通过上述的贴士，可以有效地减轻胃酸倒流的症状，让你拥有更健康舒适的生活。

黄丽玉（饮食治疗师）