食物金字塔一直是公共卫生单位及营养学家所推崇的指南，可是日本抗老化研究专家白泽卓二教授却认为，食物金字塔营造了一个主张碳水化合物饮食的习惯，并使民众对糖分成瘾，给公共健康带来深远的影响。为何他会这麽说呢？