医句话：
伤口愈合是一个复杂的生理过程，营养在其中起着关键作用。让营养师或饮食治疗师进行营养评估有助于监测愈合进程并提供针对性的支持，特别是在营养不良的情况下，及时调整饮食尤为重要。科学合理的营养摄入能够优化修复过程，降低感染风险，促进伤口更快、更有效地愈合。

“人体第一道防线皮肤结构一旦被破坏，若无法及时愈合将形成很多伤害如发炎、恶化甚至慢性伤口。而伤口愈合有4大阶段，分别是止血、发炎、增生与重塑，在这期间营养的摄取至关重要，除了常见的蛋白质，碳水化合物、脂肪及液体之外，不同维生素及矿物质也在伤口愈合上发挥功效。

维生素A
维生素A在炎症阶段早期增加伤口部位单核细胞和巨噬细胞的数量，促进上皮细胞分化，刺激表皮更新，增加再表皮化的速度，并恢复表皮结构。

类维生素A，一类与维生素A结构和功能相似的化合物，可逆转抗炎类固醇对伤口愈合的抑制作用。除了在伤口愈合的炎症阶段中的作用外，视黄酸（一种维生素A的活性代谢产物）已被证明可以增强细胞外基质成分的生成，增加角质形成细胞和成纤维细胞的增殖，进而促进伤口愈合。