医句话：
伤口愈合是一个复杂的生理过程，营养在其中起着关键作用。让营养师或饮食治疗师进行营养评估有助于监测愈合进程并提供针对性的支持，特别是在营养不良的情况下，及时调整饮食尤为重要。科学合理的营养摄入能够优化修复过程，降低感染风险，促进伤口更快、更有效地愈合。

“人体第一道防线皮肤结构一旦被破坏，若无法及时愈合将形成很多伤害如发炎、恶化甚至慢性伤口。而伤口愈合有4大阶段，分别是止血、发炎、增生与重塑，在这期间营养的摄取至关重要，除了常见的蛋白质，碳水化合物、脂肪及液体之外，不同维生素及矿物质也在伤口愈合上发挥功效。

维生素A
维生素A在炎症阶段早期增加伤口部位单核细胞和巨噬细胞的数量，促进上皮细胞分化，刺激表皮更新，增加再表皮化的速度，并恢复表皮结构。

类维生素A，一类与维生素A结构和功能相似的化合物，可逆转抗炎类固醇对伤口愈合的抑制作用。除了在伤口愈合的炎症阶段中的作用外，视黄酸（一种维生素A的活性代谢产物）已被证明可以增强细胞外基质成分的生成，增加角质形成细胞和成纤维细胞的增殖，进而促进伤口愈合。

因为肥胖引发心肌梗塞真的不是都市传说！减重专科医生陈威龙用自身经验呼吁，14年前因为工作忙碌又要兼顾博士论文，日夜颠倒、暴饮暴食，一年内胖了将近10公斤，在实验室突发心肌梗塞，幸亏被学弟及时发现，紧急送医才捡回一命。

回顾自己的健康红灯时期，分别为学生时期、婚前、跟攻读博士3个阶段，陈威龙指出自己从小爱吃各式甜点蛋糕，体重直直升也不以为意，直到高中为了参加联谊、追女生，开始注重外表，半年瘦身20公斤；医学院毕业进入医院工作后，压力大加上轮班，生活作息混乱，更经常在下班后和同事相约喝酒、吃宵夜，导致体重快速反弹犹如吹气球，一口气又胖回至82公斤。直至准备拍婚纱照时，才发现西装裤已经完全穿不下又开始减重。

“婚后有小孩就又开始管不住嘴了”！陈威龙医生坦言，婚后不只当上主治医生也重返校园攻读博士，多重压力下不只体重直线上升，就连尿酸、血糖也偏高，年仅35岁就经常痛风。一天晚上在实验室，因突发胸闷、胸痛、急性心肌梗塞被紧急送医，情况一度危及到发出病危通知，最后在加护病房住了一周，才转至普通病房观察。

鬼门关前走一遭，让陈威龙医生意识到“吃”对健康的重大影响！他开始调整饮食习惯。从过去早餐爱吃面包、中餐与晚餐都要有淀粉等大量精致碳水化合物，逐渐转为低碳饮食；近4年来，更进一步改为211餐盘，戒除精致淀粉。