刘怀友／海鲜和重金属
百字营养餐
重金属是人体不需要的金属物质，长期摄取会引起中毒。
海鲜是重金属残留较高的食物，然而它又有对心脏很好的DHA，我们该如何做到两全其美呢？
第一是选择小鱼小虾，鱼虾的体积越大重金属的残留越高。
第二是选择远离污
染河口的海鲜，海鲜约靠近污染的河流重金属残留越高。
第三是多样化摄取不同的海鲜类以降低风险。
只要做好以上3样就能降低接触重金属的风险。
刘怀友营养师
文章来源：
医识力．文：刘怀友（营养师）· 2022.06.01
百字营养餐
重金属是人体不需要的金属物质，长期摄取会引起中毒。
海鲜是重金属残留较高的食物，然而它又有对心脏很好的DHA，我们该如何做到两全其美呢？
第一是选择小鱼小虾，鱼虾的体积越大重金属的残留越高。
第二是选择远离污
染河口的海鲜，海鲜约靠近污染的河流重金属残留越高。
第三是多样化摄取不同的海鲜类以降低风险。
只要做好以上3样就能降低接触重金属的风险。
刘怀友营养师
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