郑惠蔙／长者宜摄取更多蛋白

问：从医生角度，到底长者应摄取更多抑或更少的蛋白质呢？

答：正确答案是长者须比年轻人摄取更多膳食蛋白来维持身体健康、促进疾病恢复及保持身体功能。摄取足够蛋白质可减少不必要的并发症，同时可避免褥疮（压疮）、加速手术伤口愈合、降低感染率、缩短住院时间、减少再入院及提高生活素质等。

以健康的长者为例，一天蛋白质的总摄取量是1至1.2克乘以目前体重，若是有急性或慢性疾病则须提高至1.2至1.5克，须视疾病的严重程度来决定，不过若是有严重肾病的长者则须根据个人所需来限制蛋白质摄取，以免对肾脏造成不必要负担。

长者的蛋白质摄取可以来自肉、鱼、坚果、豆类、鸡蛋及牛奶等，此外亦可食用口服营养辅助品来增加蛋白质的摄入量。

温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。