脂肪非儿童致胖元凶 高糖饮食才是祸首

Q1：若儿童一天只吃三餐是否可摄取到足够的营养呢？

A1：其实是不足够的，因为儿童处于发育期间必须摄取足够营养，但别忘记儿童的胃比较小，他们不适宜也无法容纳下丰盛的一餐，早餐要一次过吃下2颗鸡蛋2片面包加1杯鲜奶对他们而言是不可能的任务，正确做法是3个正餐，在正餐之间加上餐点，即所谓的少量多餐。

其实少量多餐的概念不仅适用于发育的儿童，哪怕他们到了18岁或成年后亦可保持少量多餐，对于想减轻体重者，只吃2餐与少量多餐相比，后者更能帮助瘦身，至于糖尿病患，通过少量多餐亦能控制好血糖指数，因此我会建议每个人尽可能做到少量多餐。

Q2：对于儿童早餐有哪些建议？

A2：因为儿童在发育期间，所以他们应该要摄取全面的营养，我的建议是避免摄取加工食品比如香肠等，应该要选择无添加物或色素的完整食物，比如燕麦。

其次是必须摄取足够的不饱和脂肪来帮助脑部发育，比如坚果或鱼等，要注意脂肪并非儿童肥胖的元凶，反而是糖分才是致胖原因，对于脂肪，我不会过多限制，但前提是不饱和脂肪而不是反式脂肪，至于糖分则要注意，绝不可过量摄取。

而糖分是来自果汁，要喝果汁就应选用鲜榨，再不然就是选择100%纯果汁，但一天的分量最多只能是2杯，不管是成人或儿童，其实要吃水果最好是选择完整水果，比如一粒苹果或一粒橙，以摄取更多纤维。

在美国，过去肥胖的主因是他们把汽水当白开水来饮用，但如今却是因饮用太多果汁而造成，因此必须注意。

还有一点要注意，所谓的低脂牛奶与新鲜牛奶相比，前者为了让口感更好，所添加的糖分很高，因此我会建议喝新鲜牛奶，儿童2岁以上即可喝新鲜牛奶来辅助发育，而不是选择糖分高的低脂牛奶，当然儿童要摄取全面营养，最终还是要来自三餐。

***温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，须以医生的意见为主。