医句话：

牛皮癣为一种慢性自身免疫性疾病，患者长期饱受皮肤瘙痒、疼痛，且伴随心血管疾病、肥胖症与糖尿病等其他疾病，甚至可影响情绪陷入忧郁；尽管迄今仍无药可治愈，但通过及时的用药以及正确的饮食管理，比如避免甜食、酒精及含高饱和与反式脂肪可引起炎症的食物，并采取正确的生活作息如控制体重、选择合适的烹饪方式及多晒太阳等，患者亦可做到与“牛”共存。

“听说有牛皮癣的人不能吃虾米、虾、蛋黄、海鲜等，是真的吗？还有哪些食物可能会影响牛皮癣的症状或引发病情恶化呢？以及哪些营养素或食物成分可能对治疗有帮助呢？该怎样从食物上去补充呢？

牛皮癣（psoriasis）又称银屑病，为一种慢性自身免疫性疾病，其发病和症状受到多种因素影响，包括遗传、免疫系统异常、环境因素以及饮食习惯等。

长期的慢性发炎不仅使牛皮癣患者饱受皮肤瘙痒及疼痛等症状的困扰，还可能伴随心血管疾病、肥胖症与糖尿病等其他疾病。此外，牛皮癣还可能造成焦虑、抑郁与自卑等心理问题，影响患者的心理健康与生活质量。

因此及时的治疗和饮食管理对于减轻患者的痛苦和改善他们的生活质量至关重要。

什么是生酮饮食？生酮饮食（ketogenic diet，keto diet）是一种主要以摄入肉类和鱼类等蛋白质和脂肪食物为主，以及限制米饭、面条、水果和蔬菜等碳水化合物食物的饮食方式。

生酮饮食的原理是什么？碳水化合物是体内能量的主要来源。当身体缺乏碳水化合物时，会开始分解体内脂肪。这个过程会引起酮症并产生酮体，成为主要的能量来源。

生酮饮食有助于减肥吗？由于身体燃烧脂肪产生能量，生酮饮食确实可以促进减肥。然而，对于长期体重管理的效果，研究结果并不一致。多数研究显示，在短期内，生酮饮食可能有助于减轻体重，改善一些代谢指标，但在长期内效果会因个体差异而异，效果和安全性仍需要更多深入的研究。

除此之外，一些研究表明，有些人在进行生酮饮食后，体重确实会有快速降低的现象，但是其主要原因是水分的流失而不是脂肪。

生酮饮食安全吗？是否适合所有人？生酮饮食早期是用于治疗儿童癫痫症，是一种遗传性疾病，导致身体无法有效利用葡萄糖作为能量来源。在这种情况下，生酮饮食为大脑提供了一种替代的能源来源，从而有助于减轻癫痫发作的频率和严重程度，这就是生酮饮食对癫痫儿童有效的原因。

近年来，生酮饮食也被广泛关注作为一种快速减肥方法。然而在开始生酮饮食之前，应注意一些可能会经历的副作用。