预防大肠癌．3点必知

日本京都府立医科大学特任教授石川树秀：我在1993年开始展开一项“纤维及凯氏乳杆菌（Lactobacillus casei）：预防大肠癌肿瘤”的临床研究，分别以麦麸及代田菌测试预防大肠癌的有效性。研究显示，病患在4年内定时口服一种隶属凯氏乳杆菌的代田菌（L.casei Shirota，LcS），达到预防大肠癌的功效，恶性肿瘤罹患风险也降低了35%。

这项对照研究的人数达400人，年龄层介于40岁至65岁，他们都是曾患有多颗大肠肿瘤的病患，并已进行肿瘤切除手术。

我将400名病患归类为4组别，他们依据订下的膳食计划进食，第一组为在膳食指南基础上附加麦麸饼干；第二组为膳食指南加乳酸杆菌粉末；第三组为膳食指南加麦麸饼干及乳酸杆菌粉末及第四组仅是膳食指南。

整项对照研究持续进行4年，期间有2名病患因故途中退出实验，参与研究最终人数为398人。

研究成果显示，4年内长期食用乳酸菌粉末的的病患，无论在长出良性或恶性肿瘤的相对风险上，皆有下降迹象。

病患在食用乳酸杆菌粉末2年后，长出至少一颗肿瘤的相对风险从原本的1倍下降至0.76倍；在第4年后，长出肿瘤的相对风险为0.85倍。尽管最终数据比以上数据稍微上涨，但整体而言，其相对风险仍有下降。

至于患上中等或严重肿瘤方面，服用乳酸杆菌粉末的病患，在两年后从原本1倍的相对风险下降至0.8倍，此数据在第4年下降至0.65倍。在398名受试者中，323人依然跟进病况，当中有193人继续食用乳酸杆菌粉末。当人体摄取乳酸杆菌粉末后，乳酸菌将在肠内发酵及分解醣类，产生乳酸及丁酸，丁酸保持肠内的酸性，杀死癌细胞，同时抑制恶性肿瘤增长。

我必须说明，这并不意味人们要放弃摄取纤维，因为膳食纤维仍有助于预防大肠癌。在欧美及澳洲也曾作出类似研究，研究结果也与其研究一致，因此在医学上不建议额外摄取纤维来预防大肠癌。

3点必知

1.息肉可变癌细胞

大肠癌一般经由息肉（Polyp）衍生，这些附在管腔壁的赘生物大部份属于良性，但随着时间增长，它们有可能变成癌细胞。若息肉的形状超过1公分，它就可能演变成癌细胞。若息肉‘逗留’在人体内长达2年，67%的病人被诊断长有肠腺瘤。

大肠癌的征兆为体重下降、粪便有血、腹部疼痛等，现阶段大肠癌的发病年龄仍以中老年为主，然而数据显示，大肠癌患者有年轻化迹象。若初期诊断大肠癌，生存率可达100%，因此我要提醒大家，必须时刻注意身体发出的警钟。

2.吃益生菌少患肠癌

在这项为期4年的研究证明，COBA Cocci（培养益生菌温床）指数越高的人，罹患肿瘤的风险将会降低。研究也显示，抽烟、喝酒、肥胖、少吃纤维及胡萝卜素的人，COBA Cocci量会降低，然而摄取益生菌将有助增高人体的COBA Cocci，降低患大肠肿瘤的风险，那是代田菌里的碳水化合物分解后会变成乳酸，提供一个良好环境予COBA Cocci。

3.乳酸菌激活NK细胞

乳酸菌饮料可协助烟民增加体内的自然杀手细胞（NK cell）。

研究证明，NK细胞活性越高，可杀死越多的癌细胞，然而香烟将减低人体NK细胞的活跃度。

我以一项研究作为说明案例，研究参与者是年龄介于20至60岁在工厂工作的抽烟人士，他们获分配饮用乳酸菌饮料及安慰剂，为期3周。结果研究显示，他们的NK细胞活跃水平恢复至正常水平。

*温馨提醒：文章与广告内提及产品、服务及个案仅供参考，不能作为看诊依据，必要仍须以医生的意见为主。