周志辉/喝芦荟可修復小肠?长期过量食用反刺激肠胃

问:小肠绒毛受损后,是否会影响吸收能力?听说喝芦荟可以修复,真的吗?

答:小肠绒毛是小肠肠道内壁的凸起物,可以增加小肠的吸收表面积约30倍,也会分泌消化酵素将食物的大分子分解成小分子,因此小肠绒毛损伤后会影响肠道的消化和吸收能力。

芦荟的种类众多,民众通常食用的芦荟大多数是费拉芦荟的叶子,许多国家(如欧洲)的药典中都有记载其广泛的药效。一般来说,芦荟的透明、有黏性的胶质有帮助修复溃疡伤口、消炎等效果,但芦荟外皮含有丰富的芦荟素(大黄素),属于羟基蒽类衍生物(hydroxyanthracene derivatives)的一种,长期过量食用容易对肠胃道系统造成刺激,引起腹泻和肠绞痛。

芦荟去皮后虽然可将其毒性大幅降低,但大量食用芦荟的胶质部位仍会产生副作用,尤其经期妇女、孕妇、授乳者、孩童、消化道或肝肾疾病患者食用,不建议自己胡乱服用。

民众若有长期肠道不适的问题,建议先寻求医生的治疗为宜。

 

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周志辉教授(食品科学系)

文章来源:
问药 · 周志辉教授(食品科学系)· 2022.06.15

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