萧文雄/葛根药食同源 解热解痉或缓染疫症状

问:葛根是一种中药吗?想知道葛根的功效与作用。

答:葛根,是中药亦是食品,归属“药食同源”。葛根(Puerariae Radix),豆科多年生落叶藤本植物野葛〔Pueraria lobata (Willd)ohwi〕或甘葛藤 (Pueraria thomsonii benth.) 的根、载于《神农本草经》,亦是一种常食蔬菜,味甘凉可口,多用在煲汤食材。

《中华药典》归类为解表药(发散风热),葛根的化学活性成分含葛根含黄酮、三萜、生物碱、皂素和糖类。

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葛根的功效有解肌退热、透发麻疹、生津止渴及升阳止泻,属于常用中药。
现代药理:

  1. 有解热、解痉、降低血压和缓解COVID-19症状的作用。
  2. 解热作用︰对伤寒混合菌苗而发热的家兔,有强力的解热作用。
  3. 降低血压︰葛根黄酮能降低醉狗的血压和脑血管阻力。
  4. 心脏保护︰能缓解冠心病患的心绞痛症状,部分病患的缺血及心电图改善。减少心肌耗氧量,对抗垂体后叶素引起的冠脉血管痉挛等。

 

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萧文雄药剂师
 

文章来源:
问药 · 萧文雄(药剂师)· 2022.07.27

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