刘怀友/福建面和致癌物

百字营养餐

大多数的黑酱油成分含有焦糖。

焦糖是糖加热后的产物,当焦糖经过高温继续加热容易产生致癌物。福建面是含有大量淀粉的美食,当焦糖和淀粉加热的时候,形成致癌物的条件就产生了。

当然你可以吃更多蔬菜水果来保护你自己。只不过,有谁吃福建面会搭配大量蔬菜蔬果的?因此我建议大家福建面还是浅尝即可。

 

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刘怀友营养师

文章来源:
问药 · 刘怀友(营养师)· 2023.01.09

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