儿童须睡足9小时不赖床胃口好主动要求吃早餐

医识力 - 9 November 2017

Q1：随着健康意识提升，全谷粮早餐（breakfast cereals）也被大大推崇，它是否适用于儿童呢？反之会否对儿童的健康造成影响？

A1：对于现今忙碌的家庭而言，全谷粮早餐确实是非常方便及适合，但有几项指标必须注意，首先须注意的是全谷粮早餐包装上的标签，其纤维含量若是4克，那糖分就绝不能超过8克，以这为指标是最简单和方便，目前市面上很多所谓的儿童早餐都出现糖分过高的问题，同时也注意其生产过程。

另外也要注意早餐搭配，在全谷粮早餐的大家族中最常见有4种，分别是玉米片（corn flakes）、木斯里（muesli，或俗称的什锦早餐，麦片加水果和坚果）、烘烤酥脆谷（granola）以及燕麦（oat），论营养价值，木斯里及燕麦最好，但以口感而言，则是玉米片和烘烤酥脆谷最受儿童喜欢，但这两种早餐在处理过程中都有加入糖分，因此我建议母亲若选择全谷粮早餐，可让儿童先尝试木斯里，他们若不喜欢，可以加入一半的玉米片，或是把木斯里加入牛奶中煮软，通过不断变化的调配方式，让儿童既能摄取到足够营养，亦爱上吃早餐。

Q2：要如何帮助儿童主动吃早餐呢？

A2：首要是让儿童养成早睡早起的习惯，儿童的睡眠时间必须达9个小时，因此若他们晚上9时就去睡觉，第二天清晨6时，他们就会自然起床，而在9个小时没有用餐的情况下，他们也会因肚子饿而主动要吃早餐；反之若孩子赶课业到深夜12时才就寝，早上6时就被母亲叫醒，试问他们的肠胃都还没“苏醒”，又怎会有胃口吃早餐呢？因此父母若希望孩子爱上早餐，第一件事就是让孩子能早睡，当然也父母也必须早睡，以便早起为孩子准备早餐及陪他们一起吃早餐。

其次是在饮食方面，母亲可选择准备简单但多变的早餐，切勿每日同一款早餐，每天都是吃燕麦，哪怕成人都会厌倦，何况以视觉为主的儿童？我会建议家长先在菜单上多变化，而且这类早餐可以在前一晚准备好，比如说水果或蔬菜类提前一晚先准备好，早上就能很快把早餐弄出来，就算是中式早餐如粥亦可，总之不断变化，让孩子对早餐有所期待。

另外亦能从儿童心理方面着手，即让孩子在每周其中一天进行点餐，由母亲准备，而在当天早上，孩子是带着参与感期待去享用早餐。