民众每日应该摄取至少3份或更多的蔬菜，以及两份水果，以达到维持健康。但你有吃足够的蔬菜水果吗？根据马来西亚2019年国家健康和病发率调查（National Health and Morbidity Survey 2019），约95%马来西亚成年人没有达到所建议每日水果和蔬菜的摄取量。

在日常生活中，民众应该如何摄取足够的蔬菜水果？可以牢记“一日五蔬果”的口号。简单来说，民众可以遵守2020年马来西亚膳食指南里所推广的“一日五蔬果”原则来摄取足够的蔬菜和水果，那就是摄取的分量至少每天需达到3份蔬菜和两份水果。

何谓一份蔬菜、一份水果呢？一份蔬菜的分量大约是一杯生的蔬菜（200毫升），或者半杯（100毫升）煮熟的蔬菜。这是因为在烹饪过程中，蔬菜中的水分会流失，所以体积会减小。建议每天至少摄取3份蔬菜。

蔬菜的种类繁多，包括绿叶蔬菜、十字花科蔬菜、瓜类、茄果类、豆类和菰类等。一份水果大约是一个网球的大小，例如一个苹果、一个橙子或一个梨子。其他水果的一份分量可以是一片西瓜、蜜瓜或木瓜，或者半个龙珠果或番石榴。

建议每天摄取两份水果。对于糖尿病患者，应咨询饮食治疗师有关水果的摄取量，以避免过量摄取而导致血糖飙升。

摄取不同种类搭配