营养治疗师刘洁颖/勿迷信赔了健康 血型饮食法 均衡最重要

有个顾客好几次都带不同的人前来体检中心，只为验血型。有一次终于好奇打听他们只是验血型的原因，才知他们在参与一个根据血型调整饮食的疗程。早在1996年“血型饮食法”的理论已经面世，时隔20年却在大马流行起来？

这里就不说明血型饮食不同的原因了，毕竟成效才是我们应该探讨的。鼓励多吃的食物如蔬菜水果，主张有机天然，本来就很健康。同样的，避免吃的东西如酒精本来就无益，少碰为妙。不管什么血型的人依照这样比较普世的饮食守则，结果都会是好的，感觉也没什么好担心好阻止的。

其实，让人担心的不是那些看起来很一般、符合普世健康的饮食守则。举例A血型的人不懂得如何健康吃素的人为了配合血型饮食，最后落得完全不碰鱼肉而营养不良，不危险吗？又或者，B型血的人若因为宗教信仰已经不能吃猪肉或牛肉，此时还因为“信奉”了血型饮食法而不能吃鸡肉时，蛋白质的选择进一步狭隘化。再来，如果某个AB血型的人本来就高尿酸，实践了血型饮食而毫不顾忌多吃海鲜，岂不是很容易恶化至痛风？甚至，我看到这个理论有介绍O血型的人比较容易消化动物性食物的胆固醇，进而让O血型的人合理化多吃肉。

其实，这套理论横空降世20年以来，研究其成效的学术研究不少。2013年《美国临床营养学期刊》为此做出总结。

在1003份学术研究里，只有16份研究的标题与简介有系统化地收集证据，提供完整实证。但这16份研究当中，只有一份是针对性地利用血型饮食法来探讨成果。然而这份研究探讨的是不同血型的人吃了低脂饮食后，对体内不良胆固醇造成的影响。换句话说，这唯一一份的研究成果也没有在回答问题。

说了这么多，只是想告诉大家这20年来，都没有一份完整、有实证的学术研究能证明血型饮食法对改善健康真的有效。在此也不是要针对血型饮食法，而是市面上太多打着能改善健康状况旗帜的饮食法，其实毫无根据。有些饮食指南真的只能参考，实践起来还需多加判断。只怕有心人自称养生大师，实为饮食界的巫师，妖言惑众。饮食切忌迷信，怕你迷上了那理论上的健康饮食却赔了实际上的健康。