含9种必需氨基酸红藜更胜小米

医识力 - 27 January 2018

问营Q&A

问：红藜和小米是一样的吗?

答：两种榖粮都是非肉类来源蛋白质。红藜和小米之间的主要营养差异为氨基酸。红藜属全蛋白质而小米不是。红藜能提供所有9种人体无法自行生产的必需氨基酸，且很适合素食者。

饮食治疗师林慧玲解答

文章来源：

文：林慧玲．2018.01.29

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