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初乳如多价疫苗 富含多种抗体 天然抗疫“神器”

医句话:

疫情爆发以来,疫苗成了重要议题。很多人并不知道,其实早在初生时已“接收”了人生第一剂疫苗,那就是母乳中的初乳(colostrum),初乳指的就是开始母乳喂养时最初分泌出的乳汁,它向来被视为每个人一生中所接种的第一剂疫苗,因为初乳富含各种抗体可抵抗更多微生物和起到保护作用,效果堪比化学疫苗,所以是名副其实的“多价疫苗”(polyvalent)。

“初乳是新生宝宝最理想的营养来源,母体生产后第二至第三天就分泌乳汁,之后母体内的激素水平发生变化,乳房开始分泌乳汁逐渐会有质量的变化,但一般上把产后5天之内的乳汁称作初乳,粘稠的初乳量少,其外观为深黄色,因此也被称为‘液态黄金’,它的维生素A、牛磺酸(taurine)及矿物质含量丰富,也包括可对抗病毒细菌的免疫细胞,对宝宝的生长发育及抵抗力很重要。

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周志辉/初乳有助强化免疫系统 供初生婴儿第一道免疫防线

周志辉 台湾中兴大学食品暨应用生物科技学系荣誉特聘教授,香港中文大学生物学博士,德州农工大学食品加工硕士。
周志辉
台湾中兴大学食品暨应用生物科技学系荣誉特聘教授,香港中文大学生物学博士,德州农工大学食品加工硕士。

 

乳品市场竞争激烈,产品种类繁多,近年初乳也成为商场货架上的抢手商品之一,部分乳制品也顺便搭上热潮在产品上挂上初乳这个名词。市场上有各式各样的初乳产品,如:粉末状、片剂状,也有牛、羊等不同来源。初乳的营养价值高,更富含有益健康的活性物质,能帮助初生婴儿防御外来细菌、病毒的袭击。




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