许慧雯／168间歇性断食 断早餐还是断晚餐好？

168间歇性断食减肥法近来很火爆。和传统的限制热量营养均衡的减肥法相比，它听起来更容易执行。虽然还没有很可靠的数据证实168断食法比传统减肥方法更有效，但以目前的研究来看，如果做法恰当，这方式对减肥是有积极作用的。

于是就有人问断食应断早餐好？抑或是断晚餐好？严格来说，断食的时段有一定的讲究，早餐很重要，这是千真万确的。

人体的代谢是有一定的节律，在早上的时候，人体代谢的激素分泌较多，身体处在准备进食的状态，而晚上代谢率会比较慢，像血糖代谢等都会进入低谷。

如果断早餐，到了晚上身体进入代谢的低谷时段再进食，这样对于代谢并没有太多的好处。如果能顺应身体节律去进行断食，也许可以事半功倍。比如早上9点吃早餐，傍晚5点前吃晚餐。

在身体代谢最活跃的时段，进食掉大部分的热量，这也避免睡前食物还在肚里没消化完。

很多人的大部分热量摄取是集中在下午和晚上，而早餐本来就吃不多。如果断早餐，中午才开始进食到晚上，虽然进食时间缩短了，但减掉的热量也不多，效果也就不明显了。

尽管如此，以上纯属是从科学角度的建议。每个人的日常时间表和对断食的反应都不同。最重要的是能够与日常作息结合，且以轻松愉快的心情去执行，这样才能够持久并看到效果。

许慧雯（营养师）