刘怀友/小心来历不明燕窝

百字营养餐

燕窝含有4至6成蛋白质,2至3成碳水化合物,钙质、钾、铁质等矿物质,它的疗效研究主要集中在动物实验和萃取物。

因此它的好处是值得探讨的,目前并没有证据显示血燕品质更好。

曾有商家在血燕内混入了过量的硝酸盐和亚硝酸盐鱼目混珠,常期摄取增加患癌风险。

燕子的居住环境燕窝有可能含有重金属、细菌和病毒等污染物,部分成分是高温无法减低的。

基于以上种种原因,我建议不要购买来历不明的燕窝以免得不偿失。

 

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刘怀友营养师

文章来源:
医识力.文:刘怀友.2022.05.23

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