饮食营养

黃东来/榴梿味甘温 寒性体质的理想补品

又是榴梿飘香的季节,这段期间都能在报纸、电视节目和网上的社交媒体,看到大家在分享榴梿的照片。榴梿的味道和气味独特,未必每个人都会喜欢,喜欢它的人认为味道很香,吃了会很开心,非季节期会想念它的味道;不喜欢它的人就捂着鼻子觉得味道很臭,避而远之。

中医对于榴梿的解说是性质属温,味道甘微苦,据明朝李时珍的《本草纲目》中记载,“味甘温,无毒,主治暴痢和心腹冷”。这里的暴痢是指腹泻不止,但引起腹泻的原因很多,而这种腹泻是因体质虚寒所引起的,而所表现的症状是大便次数增多,腹部隐隐作痛、小腹部位的偏冷。

榴梿的营养价值高,果肉中含有淀粉、糖、脂肪和各种维他命,经常食用可以令身体强健,属于滋补有益的热带水果。榴梿的性质属于温,有大补元气的功效,适量的食用对于小腹冷和虚寒性腹泻有很好的作用,是寒性体质的理想补品。

经常食用榴梿可以强身健体,健脾补肾。身体虚弱的人可以经常食用榴梿,补充身体需要的能量和营养。对于女性,榴梿可以缓解痛经,尤其是对于那些虚寒性痛经,因此食用后,起到活血散寒、缓解经痛的作用,改善腹部寒凉的情况,促进体温上升,对寒性体质的朋友非常有帮助 。对于男性,有补肾的功效。

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榴梿气味含硫化合物·榴梿壳装水洗手能除异味

榴梿(durian)属于木棉科常绿乔木的热带水果,树高可达数十米。除了马来西亚、泰国、印尼等主要出产国外,很多地方都有栽种榴梿,像是中国、越南、印度、澳洲等,而远至马达加斯加或玻里尼西亚等地都有栽种。榴梿的品种非常多,光在马来西亚和泰国的品种就已不胜杖举,常见的有猫山王、红虾、D24、金凤凰、金枕头、青尼、干腰等众多品种,而且口味和香气更各有特别之处。

榴梿甜度高是众所周知,每100克的榴梿果肉一般含有约7~13克的糖分,而果肉其实也有丰富的脂肪,含量由大约数克至7克不等,不同品种之间的成份差异很大。一般来说,每百克果肉有大约140~180大卡的热量,相较于很多水果,榴梿的热量的确比较高,难怪有人会在生产后或体质虚弱时,选择吃榴梿来进补。




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