充足营养·有助延缓老化
老化是不能改变的事实,是生理,心理和社交多个层面随着年龄增长而累积的变化。有关老化的成因有很多说法,包括:基因突变、端粒体(telomere)缩短、氧化伤害等解释,但也有研究认为老化可能是由于生物的遗传程序(genetic program)上出现错误,而非基因或细胞长久累积的损伤所造成,无论如何,历经科学家的不断钻研,目前科学研究对老化的成因所知依然有限,老化始终是个谜团。
一个大家不得不接受的事实,身体老化或机能退化任谁都无法避免,伴随老化所出现的生理变化很多,除了皮肤、肌肉、关节和骨骼等身体组织的改变外,还有视觉、听觉、味觉和嗅觉等感官退化,以及神经系统和认知能力逐渐退化。2014年刺胳针医学期刊(The Lancet)刊登一篇有关疾病负担(burden of disease)的研究,指出全球有大约四分之一的疾病负担是来自60岁以上的银发族,因老化所出现的疾病,排首位的是心血管疾病,然后依序有恶性肿瘤、慢性呼吸疾病、肌肉骨骼伤害(如:关节炎、骨质疏松)、传染病和寄生虫病等,这些问题不少都跟老人的免疫功能或抵抗力下降有关,另外,同样值得银发族注意的,还有精神和身心障碍(如:失智症)、消化系统障碍、糖尿病等问题。虽然老化所衍生出的问题很多,但每个人可能碰到的症状都未必相同。